ポカポカかす汁

今日で11月も終わり。
やっぱり朝夕は寒さが増してきました
体をポカポカに、かす汁を作りました。



【材料】
豚肉　　適量
ダイコン　適量
人参　1/4本
こんにゃく　1/4丁
サトイモ　2～3個
みそ　大さじ1（お好みで）
酒かす　大さじ2/3（お好みで）
かつおだし　小さじ1/2

【作り方】
1.材料を切る。
　豚肉はひと口大、ダイコン、人参、こんにゃくは短冊切りに、
　サトイモは1.5cmほどの角切りにします。
2.鍋に水を入れダイコン、人参、こんにゃくを入れ、
　火を通します。
3.2に火が通ってきたら、サトイモとかつおだしを加えて煮ます。
4.サトイモに火が通ったら、豚肉、味噌、酒かすを入れて、
　さらに火を通します。
5.最後に味を調えてできあがり

サトイモのとろみが出て、さらにまろやかになります。
とろみの強さが気になる方は、鍋に入れる前に、塩でもんで、
水洗いすると少しぬめりが抑えられますよ。

お味噌と酒かすの量はお好みで☆