採れたてラディッシュの甘酢漬けと鮭のゆずこしょうソース

ベランダ菜園でラディッシュが採れました



でも小さくて、少し食べてみると、かなり辛みがあったので、
お酢大さじ1と砂糖小さじ1と顆粒かつおだしで、
甘酢漬けにしました。



それをサラダに加え、メインは鮭を焼きました
ゆずこしょうのソースでいただきました。

【材料】
鮭
まいたけ
片栗粉　　適量

□ソース
ゆずこしょう　　適量
醤油　　大さじ1
酒　　　大さじ1

【作り方】
1.生鮭を塩コショウし、軽く片栗粉をはたきます。
2.サラダ油を熱したフライパンに皮面から両面焼きます。
3.そこにまいたけを隙間に入れ、酒を入れ、
　蓋をして蒸し焼きにします。
4.2～3分したら、お皿に鮭を出し、
　ソースの材料を入れ、温めたら、まいたけを盛り、
　ソース鮭の上にかけて出来上がり！

蒸し焼きにすると鮭が柔らかくいただけます！