ホタテとキャベツのピリ辛炒め

ホタテがかなり安かったので、
即買いし、お野菜といっしょに炒めました。
ホタテのお出汁がお野菜に染みこみ美味しかったです！



【材料】
ベビーホタテ（ボイル）　適量
キャベツ　2枚
玉ねぎ　1/4
お味噌　小さじ2
お酒　大さじ1
水　大さじ1
中華だしの素　小さじ1/2
醤油　少々
砂糖　少々
豆板醤　小さじ1/2
ごま油　適量
塩コショウ　少々
しょうが　少々
水溶き片栗粉　少々

【作り方】
1.野菜を切っておきます。　
2.ごま油を引いたフライパンに、
　玉ねぎ、キャベツを入れ、さっと火を通します。
　豆板醤、しょうがを入れます。
3.お味噌、お酒、中華だし、水、砂糖を混ぜ合わせ、
　2に流し入れます。
4.味が全体に絡んだら、醤油を少し入れ、
　塩コショウで味を調えます。
5.味が調ったら、水溶き片栗粉を入れ、
　一度煮たせ出来上がり。

片栗粉でお汁を固めるので、
お弁当にも入れられます