今日も 秋晴れの清々しい朝です 
（・・・と書きつつ 今書き終えたばかりの記事を全部消してしまうという失態でがっくりきてます）
気を取り直して 楽しかった料理講習会 レポートです
おいしい季節がやってきました
きのこに 根菜類
秋から冬にかけて 食べたくなるお料理
グラタン
リゾット
長いもを ホワイトソース代わりに・・
というダイエット思考のグラタンは作ったことがありますが・・
今回の山芋のグラタン もちろん乳脂肪は使わず
でも ひと工夫されていて
とってもおいしいグラタンでしたー
お野菜と きのこ にんにくの旨み おいしいお味噌
それらが 深みのある旨みを作り出しています
中はねーこんな感じ
今日は 白身のお魚（たら）
ホタテや サーモン・・・いろいろアレンジもできて
これから 何度もリピしそうな予感～
それから もう一品は 玄米リゾット
カラフルなお芋たち 豆 レンコン ごぼう 人参
体が喜んでいるのがわかる おいしさ
これ ブイヨンとかお肉とか 全く入ってなくて
水と オリーブオイルと お塩だけ 
（お野菜たちとね・・・・）
ちゃんと味のバランスが考えられていて
酸味 旨み 甘味が バランスがよくて
たくさんのお野菜が それぞれの旨みを出してくれているのです～
今回も おいしくて 体に嬉しいお料理に
幸せなお教室でした
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