こんにちは
今日は 昨日とは うって変わって ３月並みの気温・・・
体調を壊さないように気を付けないといけませんねー 
さて、
今日は 少し時期がずれましたが この前の日曜日のおはなしです
滋賀県は 甲賀市土山町 鮎河（あゆかわ）集落
まで行ってきました。
鈴鹿山脈の南に存在し 三重県との県境にあります
ここの鮎河集落の ウグイ川で 桜まつり がありました
桜の満開を少し過ぎたくらいで まだまだ美しく咲いていましたよー
ウグイ川 に行ってみると
とっても 美しいでしょう～
気温も穏やかで 川遊びする子供たちの姿も・・・
そして 川の隣に目を移すと
こんな綺麗な 菜の花畑
これこそが この地域だけで作られている菜花 鮎河菜（あいがな） です
お花が咲いて 旬はもう終わりに近づいています
この鮎河菜のお漬物が入ったおにぎり
それから おうどん ・ 塩焼きの魚・ 小魚のフライ
など 出店のご飯を桜を眺めながら いただきました
お土産は 鮎河菜 と お漬物
さっそく 鮎河菜をつかって 夕食
残っていた豚肉で巻いて フライにしました
付け合せにあるのは イタリアンパセリです
菜花にしては苦味もほとんどなく
茎の部分は アスパラや ブロッコリーのような甘味があって
ヘビーなフライも お野菜たっぷりで 盛り盛り食べられます
菜花は ビタミンCもたっぷり
紫外線が強くなってきたこの季節
お肌のケアにもぴったりですね
どこかで見かけられたら 是非召し上がってみてくださいねー
こちらをクリックしていただけると 嬉しいです
