麹だけで甘酒の作り方❤︎

こんばんは～❤︎

今日は2回書いちゃうよ

お出かけ前にup予定だった甘酒ちゃん

酒粕ではなくて、麹バージョン

いつもは、麹にお粥で作るのですが

お水だけでもできると聞いたので

早速やってみました

今回の麹はこれ～

なんだか福が舞い込んできそう

麹が350ｇだったので、

お水も、根拠はないけど

わかりやすく350mlで(笑)

軽く混ぜて、濡れ布巾をかけて

ふたを開けたまま、保温スイッチON

あっ、すみません。

以上です

4時間位したら

均一に熱が伝わるように混ぜる。

布巾の濡れ具合を確認して

時々濡らした方が

温度が上がらなくていいと思います。

8時間後

完成です

自然の甘みた～っぷり

飲む点滴と言われる麹甘酒。

粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

スムージーでも、ドレッシングでも

もちろんそのままゴクゴク

私は、種なしぶどうクリムゾンで

スムージーにしてみました

明日は、先日紹介した豆乳ヨーグルトこちらに

今日の甘酒を使ってレアチーズ風スイーツ

ご案内します～❤︎

うまく固まってたらだけどね(笑)

ではまた～

#甘酒#麹#発酵食品#ホームメイド#てづくり。