ジンジャエール・・・
その名前の由来は
はるか昔
とある神社が潰れそうになった時
漂流してきた異国人が神社を助けるために作ったとされる飲み物！！
その飲み物を販売したところ
村人に好評で爆発的に売れ、神社は潰れるのを逃れ
以降、神社で売られるようになって
神社を応援しているという意味を込めて
ジンジャーエールという名前になったとさ・・・
というデマはさておきｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
皆さんはジンジャーエールは好きですか
日本でジンジャーエールと言えば・・・
が有名ですよね～
でもナチュラルなジンジャーエール好きなオイラとしては甘すぎる
かと言って・・・
はケミカルな感じで・・・どうも好きになれない
ハワイのＫＣＣの愛想の良いオバチャンが売ってたアガベ入りジンジャーエールは美味しかった
しか～し
日本だって美味しいジンジャーエールはあるんだなぁ～コレが
でもね・・・
与論島なの
４６ジンジャーエール
ネットとかでも買えるんだけど現地だと２１０円くらいだったから・・・
ボッタクリ価格でお取り寄せする気もおきない
んじゃ作っちゃえよ～
って事で４６ジンジャーエール黒い方に近くなるように挑戦してみたよ
【材料】
生姜（古根） 200g
黒砂糖 200g
水 300cc
レモン１個
クローブ６粒
カルダモン６粒（皮は剥いてください）
ブラックペッパー５粒
鷹の爪１本
シナモン１本
※スパイス類はシナモン、クローブ、鷹の爪だけでもそれなりの味になるのですが、あれば入れてみてね
※黒くないものを作りたい場合は黒砂糖の代わりに三温糖１５０ｇハチミツ５０ｇで作ると良いです。
※辛すぎるのは苦手という人は生姜１００ｇにして、鷹の爪＋ブラックペッパー抜きにして砂糖を増やし、レモンではなく加糖レモン汁などで味を調整すると良いと思います。
【作り方】
①鍋に皮ごとスライスしたショウガとレモン以外の材料を入れて一晩置いておきます。
（フタをしめる時に「おいしくなぁ～れ
」と言うと良いよ～）
②鍋を中火で３０分ほど煮て冷まします。
③冷めた物にレモン汁を入れてひと煮たちさせて冷まします。
④ザルなどで濾せばジンジャーシロップの完成
⑤清潔な密封できるビンに入れて冷蔵庫で保管してください。
炭酸で割ると・・・
４６ジンジャーエールに近いかは置いといて～これは美味しい
お子様にはちょっとスパイシー過ぎると思いますが、大人の方にはお薦めです
紅茶に入れたり、ショウガ焼きに隠し味で少し入れても美味しいです。
カクテルに使うならブランデーベースならホーセズ・ネック、ビールに入れればシャンデー・ガフ、ジンベースならジン・バック、ウォッカベースならミントの葉を添えてモヒートもできちゃいます
冷え症の方にもお薦めなので是非ジンジャーシロップに挑戦してみてください
ここでまた問題なのが余った生姜スライス
甘い物好き＆生姜好きな人が限定になっちゃうんだけど・・・
ショウガスライスだけを重ならないようにキッチンペーパーに並べてオーブンで焼きます。（水分が飛ぶ程度でグミくらいの硬さが目安）
コレにグラニュー糖をまぶして冷ませば生姜糖もできちゃいます
冷めると固まるので多めのグラニュ糖に入れておき冷めてから取り出すとくっつきにくくなります。
冷凍庫に入れておけば長期保存も可能です。
Don't display dismay, stand up straight and portray.
You are inside, so you know who you are.
Livin' it up with no doubt ready for any scar.
So that's it. go make a hit, go out, benefit.
その名前の由来は
はるか昔
とある神社が潰れそうになった時
漂流してきた異国人が神社を助けるために作ったとされる飲み物！！
その飲み物を販売したところ
村人に好評で爆発的に売れ、神社は潰れるのを逃れ
以降、神社で売られるようになって
神社を応援しているという意味を込めて
ジンジャーエールという名前になったとさ・・・
というデマはさておきｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
皆さんはジンジャーエールは好きですか
日本でジンジャーエールと言えば・・・
が有名ですよね～
でもナチュラルなジンジャーエール好きなオイラとしては甘すぎる
かと言って・・・
はケミカルな感じで・・・どうも好きになれない
ハワイのＫＣＣの愛想の良いオバチャンが売ってたアガベ入りジンジャーエールは美味しかった
しか～し
日本だって美味しいジンジャーエールはあるんだなぁ～コレが
でもね・・・
与論島なの
４６ジンジャーエール
ネットとかでも買えるんだけど現地だと２１０円くらいだったから・・・
ボッタクリ価格でお取り寄せする気もおきない
んじゃ作っちゃえよ～
って事で４６ジンジャーエール黒い方に近くなるように挑戦してみたよ
【材料】
生姜（古根） 200g
黒砂糖 200g
水 300cc
レモン１個
クローブ６粒
カルダモン６粒（皮は剥いてください）
ブラックペッパー５粒
鷹の爪１本
シナモン１本
※スパイス類はシナモン、クローブ、鷹の爪だけでもそれなりの味になるのですが、あれば入れてみてね
※黒くないものを作りたい場合は黒砂糖の代わりに三温糖１５０ｇハチミツ５０ｇで作ると良いです。
※辛すぎるのは苦手という人は生姜１００ｇにして、鷹の爪＋ブラックペッパー抜きにして砂糖を増やし、レモンではなく加糖レモン汁などで味を調整すると良いと思います。
【作り方】
①鍋に皮ごとスライスしたショウガとレモン以外の材料を入れて一晩置いておきます。
（フタをしめる時に「おいしくなぁ～れ
」と言うと良いよ～）
②鍋を中火で３０分ほど煮て冷まします。
③冷めた物にレモン汁を入れてひと煮たちさせて冷まします。
④ザルなどで濾せばジンジャーシロップの完成
⑤清潔な密封できるビンに入れて冷蔵庫で保管してください。
炭酸で割ると・・・
４６ジンジャーエールに近いかは置いといて～これは美味しい
お子様にはちょっとスパイシー過ぎると思いますが、大人の方にはお薦めです
紅茶に入れたり、ショウガ焼きに隠し味で少し入れても美味しいです。
カクテルに使うならブランデーベースならホーセズ・ネック、ビールに入れればシャンデー・ガフ、ジンベースならジン・バック、ウォッカベースならミントの葉を添えてモヒートもできちゃいます
冷え症の方にもお薦めなので是非ジンジャーシロップに挑戦してみてください
ここでまた問題なのが余った生姜スライス
甘い物好き＆生姜好きな人が限定になっちゃうんだけど・・・
ショウガスライスだけを重ならないようにキッチンペーパーに並べてオーブンで焼きます。（水分が飛ぶ程度でグミくらいの硬さが目安）
コレにグラニュー糖をまぶして冷ませば生姜糖もできちゃいます
冷めると固まるので多めのグラニュ糖に入れておき冷めてから取り出すとくっつきにくくなります。
冷凍庫に入れておけば長期保存も可能です。
Don't display dismay, stand up straight and portray.
You are inside, so you know who you are.
Livin' it up with no doubt ready for any scar.
So that's it. go make a hit, go out, benefit.
