【電気・ガスを使わないベジレシピ】
電気とガスの節約レシピも３回目は
ねぎみそ
味噌(米味噌、麦味噌など) １カップ
長ネギ 1.5本
材料はこれだけ。
長ネギは小口切りか
太い場合は縦に半分切れ目を入れて
薄切りにして味噌とあわせ手でもみます
１日位寝かせれば美味しくいただけます。
３日目くらいがネギの辛味も無くなり
味噌となれてきて美味しさベストです
ほかほかの玄米ごはんにのっけて食べると
やみつきの美味しさです
キュウリにのせて食べたり
海苔に巻いて食べたり
そのままお酒のアテにも。
木綿豆腐の冷奴に乗せて食べるのが
私の一番のお気に入りです～～
保存も数ヶ月可能です。
私はは手前味噌をつかいました♪
去年の夏に仕込んで
甘味噌だったのが黒っぽくいい感じになってきたものなので
ネギの水分と合わさってちょうどいい感じに。
コクが欲しい方は
ごま油や
白胡麻を加えても美味しいですので是非作ってみてください
