オーストラリアでは、生のごぼうが売っていない!
チャイナタウンのマーケットでも無し
唯一、手に入るのが日本食屋さんで、冷凍の刻みごぼう
日本に帰国すると、こればかりにと食べてしまう「ごぼう」
先日、日本食屋さんで、冷凍の刻みごぼうを1パック購入し
お鍋に一杯作りました
きんぴらごぼう
日本のおふくろさんの味です
久しぶりに作りランチに持参したら、みんなの注目の的でした
材料
きざみごぼう 350g
人参 3本
ごま 大匙3
ごま油 大匙3
醤油 大匙2
みりん 大匙1
砂糖 小匙2
調理酒 大匙1
作り方
1.熱したお鍋にオリーブオイルを引き、ごぼうと人参を炒める
2.1に火が通ったら、調味料を加えて汁がなくなるまで煮立てる
3.最後にたっぷりごまをかけてできあがり
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良ければお越しください
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