オーストラリアでは、大きなロースト用のお肉が売っています
大きさも、1キロ．2キロの大きなお肉が
ロースト用のお肉は、ネットで丸く丸められており、
そのままオーブンに入れて調理できるようになっています
ローストのお肉は美味しいのですが、調理に時間がかかるため
ネットを開けて、使いやすいサイズに切り
普通の豚肉として使うことにしました
大きめのブロックに切り、角煮が食べたく作ってみました
体が温まるように生姜とにんにくの芽も加えて煮込みました
色味がよくなるように、ゆで卵も加えてみました
材料
豚肉 150ｇ
にんにくの芽 10本
ゆで卵 2個
生姜 1/2片
醤油 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 小匙1
調理酒 小匙1
オリーブオイル 大匙1
作り方
1.豚肉を角型に切り、熱したお鍋に油を引き炒める
2.調味料、にんにくの芽を加えて煮込む
3．肉にほぼ火が通ってきたら、ゆで卵を加えて、余熱で煮込んでできあがり
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