パンプキンパイ☆マクロビオティックスイーツ
パンプキンパイ☆マクロビオティックスイーツ
材料９個分
生地
国産小麦粉 １．２カップ
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ３
豆乳 大さじ４
メープルシロップ 大さじ１
レモン汁 適量
かぼちゃのフィリング
かぼちゃ １／３個
メープルシロップ 大さじ１
てんさいとう 大さじ２
塩 ひとつまみ
①一口大にきったかぼちゃを皮ごとゆで、熱いうちにつぶしておく。
②ボウルに小麦粉・塩を入れ混ぜ、オリーブオイルを加え両手ですり合わせる。
③豆乳・メープルシロップ・レモン汁を入れて生地をこねる。ラップに包み冷蔵庫で２０分休ませる。
④生地を休ませている間にかぼちゃに塩、てんさいとう・メープルシロップを混ぜる。
⑤打ち粉をした台の上で３０ｃｍほど伸ばし生地を３つおりにして向きをかえまた伸ばす。２回繰り返す。
⑥２０ｃｍ四方になるように伸ばし９等分する。
⑦かぼちゃのフィリングを生地の中央において親指で押さえ四方を折りたたむ。
⑧表面にナイフで切れ目を入れ１９０℃にあたためたオーブンで約１５分焼く。
１０月のone day クラス紹介
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