四川風麻婆豆腐@自宅

今日は寒かったですね

今宵の晩ご飯は、四川風麻婆豆腐をヘルシーに作りました

ひき肉をニンニク、しょうが葱と炒めて、調味料とスープと

豆腐の大きさの大根と水切り豆腐を入れ、

グツグツ

浮いた脂を取り除き、スパイスを入れます。

本場とは違いますが、

四川風麻婆豆腐好きだけど、

あの真っ赤な油が苦手で、家で作る時は、ノンオイルかつ豚の脂も取ってしまいます(^^ゞ

仕上げに、中国山椒を砕いて入れたら、痺れる系の麻婆豆腐出来上がりです～

イカは、小麦粉＆片栗粉でカリッと揚げ、レモン塩で、

サラダは叙々苑風です

今週末はお昼はバーベキュー（噂によると、都内の焼肉の有名店、金竜山からのお肉らしい）

夜は妹夫婦が家に来たりと、嬉しい忙しさです

ですので、金曜日からパーティーメニューの仕込みですょ～

ですので、今宵は早く寝ます

おやすみなさいませ