私の記事をずっと読んでくれている人はわかると思うんだけど、
少し前に青じそがたくさんあったの。
で、いろいろ考えてたんだけど、このレシピをアップしていなかった～
海老しそチーズ餃子
【材料】 （ 約１８個分 ）
○海老 ・・・・ ３８０ｇ
○青じそ ・・・・２０枚
○ピザ用チーズ・・・・ 一掴み
○塩 ・・・・小さじ１／２
餃子の皮 ・・・・１８枚
小麦粉 ・・・・適量
水 ・・・・１００ｃｃ
【作り方】
海老の皮を剥き、背綿を取る。そして、食感が残る程度に粗みじん切りにする。青じそも粗みじん切りにする。
ボールに、○の材料を全て入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。
２を、餃子の皮で包む。小麦粉をひいたお皿に包んだ餃子を置いていく。
熱したフライパンに３の餃子をキレイに並べていく。水を入れて、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。
水が少なくなったところで、油を回し入れる。焼いている面にいい焦げ目がついたら完成！酢醤油で頂きます＾＾
４では、油は入れないでくださいね！５で焦げ目がついてるかはちょくちょく確認してくださいね！油断してると焦げちゃいます！
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海老しそチーズ餃子
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