アメリカの田舎暮らし
ようこそ! 1980年3月4日単身渡米。
アメリカ生活36年目になりました。
暮らしの中で起こった事・・・
私達が歩いた世界の街角から・・・
小さな幸せを写真と共に・・・
お気軽にコメントも宜しくお願い致します!

***********************
2011年3月11日の東日本大震災では、
私の故郷、宮城県も被災地となり、
実家も友人宅も流され沢山の方が被災されました。
私達が出来る小さな支援を続けていきたいと思います。


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Wed, December 21, 2016 08:42:53

クリスマスパーティ☆ランチ会

テーマ:Party

 

2016年の暮れに

会いたかったお友達をご招待して
我が家でクリスマスランチ会を開きました。

日本人女性だけのランチなので
やはりメニューは和食で!

 


 

 

【ランチ会メニュー】
1) 抹茶そうめんの山かけ
2) 大根と柿のサラダ明太マヨドレッシング
3) ごぼうと人参のきんぴら
4) 筑前煮:鶏肉、レンコン、しいたけ、人参、絹さや
5) 豚ひき肉と玄米ごはん入りロールキャベツ
6) メインは山芋入りエビ団子、白菜、ほうれん草のお鍋
ポン酢と大根おろしで!
7) デザート: チョコテリーヌのアングレーズソース

お土産にあんこを!^_−☆


 

 

https://www.k-shop.co.jp/shobouan/

好評だった
大根と柿のサラダ!
トッピングしたドレッシングは


茅乃舎 · 椒房庵 · 久原本家グループより☆
絶品!めんたいマヨネーズ!

下矢印

https://www.k-shop.co.jp/shobouan/mentaiko/related/537900/

 




 

ごぼうと人参のきんぴらは
何度作っても大人気!



 


山芋入りエビ団子のお鍋には
白菜とほうれん草を加え、
ポン酢と大根おろしで
いただきました。





デザートは2時間かけて丁寧に焼いた
絶品、チョコレートテリーヌ!
毎回、失敗する
アングレーズソースですが、
今回はシェフの方に教えていただき
初めて一度で成功!

 





お正月用に

4時間かけてじっくり炊いたあんこは
お土産用に!


 


来てくださった皆様、

楽しいひと時をありがとうございました。

 

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 

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Thu, December 08, 2016 00:00:00

バークシャーで集う女子会☆

テーマ:Party

2016年もあっという間に

師走を迎え、
慌ただしく過ぎてしまいましたが
中々会えなかったお友達を

ご招待して
我家でカジュアルな女子会を

開きました。

氷点下の寒い季節なので
あったかい豚汁と肉まんをメインに
メニューを考えましたが、、、

今回のゲストには
小麦粉とお砂糖が食べれない方が
いらっしたので
肉まんは沢山作って冷凍し、
お土産用に。
当日は肉まんの代わりに
サツマイモ、銀杏、椎茸の炊き込みご飯
にしました。


【ランチメニュー】
1) 大きなお鍋に根菜たっぷりの豚汁
2) サツマイモ、銀杏、
椎茸入りの炊き込みごはん、
3) ごぼうと人参のきんぴら、
(1、2、3、のレシピは中村奈津子さんの料理本より)
4) キヌアのジャーサラダ、
*刻んだ大根を茅の舎だしで炊いたキヌアに

赤パプリカ、枝豆、コーン、ひよこ豆、キドニービーンズを

重ねドレッシングを加えてジャーに詰めた

我が家の定番サラダ。
(岸田夕子さんのレシピより)
5) デザートはじっくり炊いたあんこ!
6) 季節のフルーツ、柿とぶどう
7) そして、ゲストの皆様に肉まんをお土産に!

 

12月7日(水曜日)は粉雪が降る
悪天候の中
ニューヨーク州北部、
ヴァーモント州、
マサチューセッツ州南部にすむ友人が
一時間以上のドライブで
我家の田舎まで来て下さいました。

今回の参加者の中には
三ヶ月前にバークシャーにお引っ越しされた
女性もお嬢ちゃんと一緒に来て下さり
話題も豊富で
盛り上がり
日本語での弾丸トークは
時間のたつのも忘れさせる程
楽しくて
あっという間に夕暮れに、、、

 

 

ゲストがお持ち下さった

お抹茶クッキー、わらび餅、

小麦粉もお砂糖も入らない美味しいパンプキンブレッド、

アーティチョークのディップなど、、、

心のこもった手作りデザートも

美味しくて楽しいひと時を過ごせました!
みなさん、来て下さってありがとうございます!

 

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 

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Mon, November 21, 2016 14:00:00

在ボストン総領事館より注意喚起☆海外安全情報

テーマ:News

先週末から大雪が積もり、本格的な冬将軍が到来したバークシャー地方です。
我家の周辺は美しい雪景色で眩しいくらいです。(笑)

さて、在ボストン総領事館より今日、11月21日付けで

届いたメールを下記に添付致します。
在米の皆様はどうぞ、安全で楽しい感謝祭のホリディをお迎えになられますように!

------------------------------
ニューイングランド6州にお住まい、滞在の皆様へ

18日, サンクスギビングデーのイベントを狙ったテロ等に関する ,海外安全情報(スポット情報)が発出されました


http://www.anzen.mofa.go.jp/info/pcspotinfo_2016C308.html

皆様におかれましては、テロの標的となりやすい場所(イベント会場、公共交通機関、観光施設等不特定多数が集まる場所、軍・警察・政府関係施設)を訪れる際には、周囲の状況に注意を払い、不審な状況を察したら速やかにその場を離れるなど、安全確保に十分注意して下さい。
また、従来どおり、テロ事件や不測の事態に巻き込まれることのないよう、報道や米国国土安全保障省のテロ関連情報サイト等に注意を払いつつ、最新の情報の入手に努めてください。
ニューイングランド6州外に旅行や出張される際には、外務省海外旅行登録「たびレジ」への登録をお願いします。

在ニューヨーク日本総領事館は、メーシーズ・サンクスギビングデー・パレードに関する注意喚起を発出しています。ニューヨークへお出かけの方は、以下のリンクをご参照下さい。


http://www.ny.us.emb-japan.go.jp/jp/p/oshirase/2016/November-18.html


2016.11.18

〜海外安全情報(スポット情報)〜

米国:サンクスギビングデーのイベントを狙ったテロ等に関する注意喚起

(内容)
【ポイント】
・サンクスギビングデー(11月24日)前後に行われるイベント,パレード,ブラックフライデーで賑わうデパートやショッピングモールなどの不特定多数の人が集まる場所はテロ等の標的となることが懸念されるため,不測の事態に巻き込まれることのないよう注意してください。

☆詳細については,下記の内容をよくお読みください。

【本文】
1 11月24日は米国のサンクスギビングデーの祝日であり,その前後には各地でこれを祝したイベント,パレード,デパートやショッピングモールでのセール(ブラックフライデー)などが行われ,多数の人が集まることが予想されます。

2  フロリダ州オーランド市のナイトクラブにおける銃撃テロ事件(6月),フランス南部ニース市におけるフランス革命記念日の花火見物の群衆を狙ったテロ事 件(7月)など,近年,不特定多数が集まる場所を狙ったテロ事件が多数発生しています。また,イスラム過激派もそのプロパガンダにおいて,祝祭,パレー ド,政治集会といったイベントを例示し,不特定多数が集まる場所を狙ってテロを実行するよう呼びかけており,その中にはサンクスギビングデーのパレードの 写真を掲載しているものもあります。このように,不特定多数の人が集まるイベントは,テロ等の標的となることが懸念されるため,サンクスギビングデーに際 しても,テロ等の不測の事態に巻き込まれることのないよう注意する必要があります。

3 つきましては,米国に渡航・滞在される方は,具体的に以下の対策をとるようにしてください。
●外務省が発出する海外安全情報及び報道等により,治安情勢等,渡航・滞在先について最新の関連情報の入手に努め,改めて危機管理意識を持つ。
●特にテロの標的となりやすい場所(イベント,パレード等に加え,ホテル,観光施設,デパートや市場等不特定多数が集まる場所,公共交通機関等)を訪れる際には,周囲の状況に注意を払い,不審な人物や状況を察知したら速やかにその場を離れる等,安全確保に十分注意を払う。

4 海外渡航前には万一に備え,家族や友人,職場等に日程や渡航先での連絡先を伝えておくようにしてください。3か月以上滞在する方は,緊急事態に備え必ず在留届を提出してください。
http://www.mofa.go.jp/mofaj/toko/todoke/zairyu/index.html
また,3か月未満の旅行や出張などの際には,海外滞在中も安全に関する情報を随時受けとれるよう,「たびレジ」に登録してください。
(詳細は
https://www.ezairyu.mofa.go.jp/tabireg/# 参照)

5 なお,テロ対策に関しては,以下も併せて御参照ください。
(1)パンフレット「海外へ進出する日本人・企業のための爆弾テロ対策Q&A」
(2)パンフレット「海外旅行のテロ・誘拐対策」
(パンフレットは,
http://www.anzen.mofa.go.jp/pamph/pamph.html に掲載。)

(問い合わせ窓口)
○外務省領事サービスセンター
住所:東京都千代田区霞が関2-2-1
電話:(代表)03-3580-3311(内線)2902,2903

(外務省関連課室連絡先)
○外務省領事局邦人テロ対策室(テロ・誘拐関連)
電話:(代表)03-3580-3311(内線)3047
○外務省領事局海外邦人安全課(テロ・誘拐関連を除く)
電話:(代表)03-3580-3311(内線)5139 
○外務省 海外安全ホームページ:

http://www.anzen.mofa.go.jp/
http://m.anzen.mofa.go.jp/mbtop.asp(携帯版) 

◎お問い合わせ先
在ボストン日本国総領事館 領事班
Consulate-General of Japan in Boston

TEL: 617-973-9772, FAX: 617-542-1329
E-mail: ryouji@bz.mofa.go.jp
HP:http://www.boston.us.emb-japan.go.jp/itprtop_ja/index.html

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Tue, November 15, 2016 12:43:24

Supermoon 2016☆ウルトラスーパームーンを眺めて、、、

テーマ:Scenery

今日、11月15日火曜日のバークシャー地方は
朝から冷たい雨が降っています。
空も暗い雲で覆われ、、、

2日前のバークシャーの夜空に輝いた

ウルトラスーパームーン
を眺めたのが夢のように感じられます。
皆様のお住まいではご覧になられましたか?

 

下記の写真は11月13日(日曜日)
の夕方に正面の庭に出て写した一枚です。
左側の樹々の向こうに美しく照らされた
まんまるお月さまの姿が見え始め、、、

その中にうさぎちゃんの影がいるのでは?
なんて、、、、(笑)

 

 

下記の写真は庭の正面に出て
歩きながら
前方に障害物がない所を見つけて
望遠レンズで写した一枚。
三脚は使わず、、、

 

11月13日(日)
午後5時55分ごろ撮影。

 

 

Amazing supermoon showed in the Berkshires on November 13, 2016.
It was perfect weather to see a gorgeous full moon last night! So bright, and it feels so close to us...
I was holding my hands toward the supermoon to reach the power of nature!

NASA said this full moon was the closest to the earth since 1948.
We won't be able to see it this close until 18 years later!
What a life!

 

 

 

真夜中にポーチのジャクジーに入ると、

まるで日中のような明るさ!

お月さまに向かって両手を差し出すと

届きそうなくらい近くに感じ

不思議な感動を覚えました!
神秘的な瞬間をバークシャーの大自然の中で
体験出来て最高に幸せでした!
次回は18年先とか、、、
その時はどの街で誰と一緒にみれるのかな、、、
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

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Mon, October 31, 2016 00:00:00

かぼちゃのスープと自家製クラッカー☆

テーマ:2016 Cooking

寒い季節には温かいスープやポタージュが
頻繁に食卓に登場します。
先日、
バターナッツスクワッシュを
丸ごと一個使った
優しいスープを作りました!
 

Roasted butternut squash soup

ひょうたん型の
バターナッツスクワッシュは
皮をむくのが大変ですが、、、
今回は縦半分に切り
オリーブオイルを塗り
切り口を下にして375°Fのオーブンで
約一時間じっくりとロースト。

 

自家製の野菜ストックを温めて

皮をむいたバターナッツスクワッシュを
加えてつぶしながら混ぜ、
ハンドブレンダーで攪拌し
塩胡椒で味を整えて出来上がり!

 

スープのトッピングには
初めて試した

自家製クラッカーをのせて頂きました!


(クラッカーにはオーツ、ゴマ、チアシード、

ポピーシード、バターナッツスクワッシュの種、松の実など)

ダウン

"seedy-oat-crackers"

 

 

バターナッツスクワッシュの種は良く洗い
一日乾燥させてクラッカーの材料に!

下記は私がアレンジした分量で試したので
ご参考までに!

【材料】
オーツ 1 cup
バターナッツスクワッシュの種 1/2 cup
ポピーシード、大さじ 3
チアシード、 大さじ 3
白ごま 大さじ 3
黒ごま 大さじ 2
塩 小さじ 1/4
メープルシロップ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ 3
室温の水 1/2 cup

オーブンは375°Fに温めておく。
上記の材料を全て混ぜて約10分置いて馴染ませる。
クッキーシートにクッキングペーパーを敷いて

丸めた生地をのせ、

もう一枚のクッキングペーパーを
上からのせて麺棒で薄くなるまで延ばす。
キッチンペーパーを外し、
生地をオーブンへ入れて約15分から20分焼く。
きつね色に焼けたら取り出して
もう一枚のクッキーシートに
移すように端の方から
クッキングペーパー毎
ひっくり返してペーパーを外して

反対側を10分程焼く。きつね色になれば出来上がり。
ラックにのせて冷ましてから
適当な大きさに手で割ってお皿に載せる

 

オリジナルレシピは定期購読している

bon appetit誌11月号より。ダウン

 

 

 

様々な種がいっぱいの

グルテンフリーのクラッカ−💓
材料を代えて色々と試しています。

香ばしくおせんべいのようなパリパリ感が

何とも言えず美味しくて嵌りそう!

おやつに最高のクラッカー、
皆様もぜひお試し下さい!

 

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