娘も大絶賛のめちゃ旨クッキーができました！
もう何回も作ってます♪
最近のNo1レシピかも！
【レシピ】40～50コ分
全粒粉：110g
アーモンドプードル：60g
ラカント：40g
バター：100g
胡桃：60g
塩：少々
パルスイート（仕上げ用）：小さじ１～２
1.胡桃を170度のオーブンで10分くらい香ばしくローストしておく。（焼くと香ばしさが加わり全然味が違います）
2.全粒粉、アーモンドプードル、ラカント、塩をフードプロセッサーにかける（振るうかわりです）
3.1センチ角に切ったバターを入れてフードプロセッサーにかける。
ローストした胡桃も入れてガーっとやる。
4.ゴムベラでなんとなく纏めながらラップの上に取り出し、軽くこねて１つにまとめる。
そのままラップにくるんで2時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
5.170°のオーブンで18分焼く。焼きあがったらそのままオーブンの中にしばらく放置。
6.冷めたら、クッキーをジップロックに入れ、上からパルスイートをふりかけ。全体にまぶすようにシャカシャカする。
出来上がり！
冷蔵庫にいれて冷やして食べるといっそうおいしいです。
