シフォンケーキの作り方で粉なしでケーキを作ってみたら
ふわふわしっとりのサツマイモケーキができました！
紫芋で作ったので切り口の色はスゴイですが。。。
味はGoodです～
【材料】パウンド型１本分
さつまいも：皮をむいた状態で90g前後
卵：2コ
ベーキングパウダー：2g
ラカント：35g
バター：30g
豆乳or牛乳：5g
アーモンドスライス：適量
1.バターを柔らかくなるまで常温にしておく（もしくは低温でチン）
卵を卵黄と卵白に分けておく。
さつまいもの皮をむいてレンジでやわらかくなるまでチンして、粗めのザルで裏ごしする。
2.バターを泡だて器で混ぜ、豆乳と卵黄をれてよく混ぜ合わせる。オーブンを180度に余熱開始
3.卵白をしっかりと角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
4.2を3のボウルに入れ、ベーキングパウダーも入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
5.型に入れアーモンドスライスをパラパラし、180度のオーブンで30分焼く。
出来上がり！
ふわっふわ～↓
断面↓色がスゴイっす。。。
あまった紫芋はまたしてもプリンに！
作り方は、かぼちゃ焼きプリンと同じです。
色がすごすぎて子どもには不評でしたが、これも味はgood！
プリンってタンパク質の王様の卵がスイーツで食べられる最高の一品です
