桜満開～
それなのに今日は真冬の寒さ
とても４月とは思えないっ
今週末お花見を予定されていた方も多いのでは？
風邪など引かないように気をつけてくださいね
○雑穀のロールキャベツ○
＜６個分＞
キャベツ ６枚
もちあわ １００g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2
マッシュルーム １パック
ニンニク ３g
ローズマリー １本
塩 小さじ1/2～
胡椒 少々
和風だし ８００cc
醤油 大さじ１～
ローリエ １枚
＜作り方＞
１．
キャベツは芯の太い部分んは削ぎ取り茹でて冷ましておく。
削ぎ取った芯は細かく刻んでおく。
２．
もちあわを炊く。
よく洗い鍋に入れ、水３００cc、塩ひとつまみ加えて火にかける。沸騰したら木べらで混ぜながら強火で煮る。鍋底が見えたら蓋をし弱火で15分、火を止めさらに10分蒸らす。
３．
玉ねぎと人参、マッシュルーム、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクとローズマリーを炒めて香りが出たら玉ねぎ、マッシュルーム、人参、１のキャベツの芯の順に炒める。
２のもちあわと合わせて塩、胡椒で味を調える。ボウルに移し冷まし６等分にする。
４．
キャベツの葉を広げ、３をのせて包む。フライパンに敷き詰め、和風だしとローリエを加えて火にかける。沸騰したら醤油、塩で味を調え弱火で１５分煮込む。
できあがり
お好みでトマトソースをかけていただくと尚おいしいです
コンソメなどなくとも、おいしい野菜とおだし、香りのものをうまく使えばしっかり風味の効いたスープができるんですよ
ぜひ作ってみてくださいね
とある河川敷の桜
青空のもと、咲き誇る。
なんて力強く、そして儚いんだろう。
春の息吹を感じに、出かけよう
それなのに今日は真冬の寒さ
とても４月とは思えないっ
今週末お花見を予定されていた方も多いのでは？
風邪など引かないように気をつけてくださいね
○雑穀のロールキャベツ○
＜６個分＞
キャベツ ６枚
もちあわ １００g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2
マッシュルーム １パック
ニンニク ３g
ローズマリー １本
塩 小さじ1/2～
胡椒 少々
和風だし ８００cc
醤油 大さじ１～
ローリエ １枚
＜作り方＞
１．
キャベツは芯の太い部分んは削ぎ取り茹でて冷ましておく。
削ぎ取った芯は細かく刻んでおく。
２．
もちあわを炊く。
よく洗い鍋に入れ、水３００cc、塩ひとつまみ加えて火にかける。沸騰したら木べらで混ぜながら強火で煮る。鍋底が見えたら蓋をし弱火で15分、火を止めさらに10分蒸らす。
３．
玉ねぎと人参、マッシュルーム、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクとローズマリーを炒めて香りが出たら玉ねぎ、マッシュルーム、人参、１のキャベツの芯の順に炒める。
２のもちあわと合わせて塩、胡椒で味を調える。ボウルに移し冷まし６等分にする。
４．
キャベツの葉を広げ、３をのせて包む。フライパンに敷き詰め、和風だしとローリエを加えて火にかける。沸騰したら醤油、塩で味を調え弱火で１５分煮込む。
できあがり
お好みでトマトソースをかけていただくと尚おいしいです
コンソメなどなくとも、おいしい野菜とおだし、香りのものをうまく使えばしっかり風味の効いたスープができるんですよ
ぜひ作ってみてくださいね
とある河川敷の桜
青空のもと、咲き誇る。
なんて力強く、そして儚いんだろう。
春の息吹を感じに、出かけよう