もちあわの磯辺焼き

昨日登場した「もちあわ」。

あんまり馴染みがないものだと思うので、改めてご紹介します＊

もちあわは雑穀の一種で漢字にすると「もち粟」と書きます。
「もち米」の「もち」ですね◎
つまりもっちもちの粟、てことです

粟は穀類ですが、とにかく栄養価が高く
特にたんぱく質、鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富

そんなもちあわを磯辺焼きにしました～

◎もちあわの磯辺焼き◎
＜作り方＞
①まず、もちあわを炊きます。
もちあわの炊き方はコチラ。
②炊き上がってある程度冷めたら、食べやすい大きさに丸め、のりを巻きます。おにぎりのように！
③フライパンに薄く油をしき、火にかけ両面がこんがり焼けたら出来上がり

醤油を少したらして頂きます

まるで焼き餅のような香ばしさ(ノ´∀｀*)

でも、普通のお餅よりお手軽＆栄養満点

冷めてもおいしいのも嬉しいですね