きのこごぼう牛丼。

マスク美人作戦遂行。

看護師さんって美人さんが多いですよね？さすがは白衣の天使様～。でも、国家試験に写真審査なんてもんはないだろうし…なんでだろうなぁ？

で、おいらは思った。看護師さんってみんなマスクをつけている。美人だ、と言っても、その大部分はマスクで隠れてるじゃないか！実際美人さんも多いと思うけど、もしかしたらマスクである程度誤魔化しているのではないか？ならばおいらも誤魔化せる？？？と浅はかなおいらは思った。

ので、顔の大部分をマスクで隠し、目力勝負に出たおいら。風邪だしね。ちょうどいいかな？と思って。

おいらは、黒木メイサ的な目力はないけれど、海老蔵的な目力はあると信じている(そして、それもどうかと思っている(笑)）。

よ～し、行ってみよう！！

さて、皆さんの反応は？

「風邪引いたの？大丈夫？？」…お客さんに心配されるだけ(汗)
しかも、マスクしてると声が籠もるし、何より邪魔。ええ～い、しゃらくせぇ、こんなもんいらねぇよ！と江戸っ子気質でさっさかマスクを取り去ってしまいましたとさ。

作戦は見事に失敗なり…
う～ん、美人への道はやはり厳しい…

さて、本日は『きのこごぼう牛丼』です。

風邪に負けないようにパワー付けな！と思って、牛を食らうことにしました。でも、ただの牛丼だと、途中で飽きてしまうので、ごぼうときのこを一緒に炊きました。

牛肉と牛蒡って…大好きな組み合わせです♪牛蒡と牛肉とちくわぶを炊いたのはおいらの好物です！

で、ポイントはきのこで出汁をとる！なり～

きのこをじっくりと炒めて、きのこのうまみを引き出して、それを出汁にしちゃうんですねぇ。さらに、牛蒡は皮ごと使えば、これまた絶品の出汁になります！

これが美味なんだなぁ…

牛丼に魚系の出汁を使ってしまうと、若干ケンカしがち…なので、きのこ＆牛蒡の風味で仕上げることをお勧めします！！

そこにとろ～り温泉卵を絡めれば…間違いない！

是非～♪

『きのこごぼう牛丼』

☆材料(2人分)

牛薄切り肉　150g

ごぼう　1/2本

シメジ　1/2パック

舞茸　1/2パック

たまねぎ　1/2個

ごま油　大さじ1/2

しょう油　大さじ3

砂糖　大さじ2

酒　大さじ3

水　1・1/2カップ

ご飯　2膳分

温泉卵　2個

七味唐辛子　適量

☆作り方

①牛肉は一口大に切る。ごぼうはたわしなどで泥を洗い落とし、ささがきにする。シメジ・舞茸は石突を除き小房に分ける。たまねぎはくし型に切る。

②フライパンにきのこをいれ、汗をかくまでしっかりと炒める。香りがたったら、水を入れ、軽く煮立てる。

③フライパンにごま油を熱し、ごぼう、たまねぎを加えて炒める。野菜に火が通ったら、牛肉を入れ炒める。

④牛肉に火が通ったら②のきのこと煮汁、しょう油、砂糖、酒を加えて煮詰める。

⑤汁気がなくなったら、ご飯をよそった丼に盛り、温泉卵を乗せ、七味唐辛子を振れば出来上がり！…いただきます♪

マスクを取ったら、口が裂けて…いないのでご安心ください(笑)

ちなみに本日目力アップのため、アイメイク頑張りました！(笑)ご好評？につき、年内は気合のアイメイクで野菜売ります！この機会に是非～(笑)

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