『春菊とほうれん草のおひたし。』

今日は寒い寒いと思って、朝、家を出るのがかなり億劫でしたが、出てみると意外にお日様があったかくて、気持ちいい～！

家を出るまではかなりロー・テンションだったのですが、外を歩いているうちにテンション上がっていきました～♪テンション上がりすぎて、かっぱ橋で衝動買い？をしてしまい…ま、自分へのクリスマスプレゼントです！（なんて安上がりな女だ（笑））

さて、昨日地デジ化した我が家。

あの嫌がらせとしか思えない『アナログ』という表示からやっと開放されました～♪やほ。

あの『アナログ』の文字。ず～っと表示されているので、いつか画面が焼きつくんじゃないか？そして、否応なく地デジ対応TVに買い変えなくてはならなくなるのではないか？これってTVメーカーの策略？？と穿った考えをするおいらはひねくれ者です（笑）

TVが新しくなったので、珍しくTVなんて観ています。『日テレ歌謡祭』みたいなやつ。

平井堅さんが『POP STAR』を歌っていたのをみて、思わずなつかしの２ｃｈスペシャルな『VIP STAR』を検索して見てしまいました（笑）

別においらは２チャンねらーではなく、友達が『絶対見て！』と送ってくれて見たのですが…あまりの懐かしさからか今みてもウケます。暇な方は是非（笑）

本日はこの時期にお勧めのおばんざい。

『春菊とほうれん草』のおひたしです。

それぞれ単独でも美味しいおひたしですが、春菊のほろ苦さとほうれん草の甘みが合わさって…まさに『1＋1=3』以上！なり～♪

刻んだお揚げとしらす、そしてたっぷりと加えたすりゴマがポインツ！

今日の献立はさばのみりん干しとサトイモの煮っ転がしとこの子。

しっかり味のお魚ですから、こんなおひたしがつくとうれしいですねぇ。

うん、そんな和定食に加えていただきたい一品です！

是非～♪

『春菊とほうれん草のおひたし』

☆材料（4人分）

春菊　1束

ほうれん草　1束

油揚げ　1枚

しらす　30g

だし　300cc

酒　大さじ2

みりん　大さじ2

しょう油　大さじ2

砂糖　大さじ1/2

すりゴマ（白）　大さじ2

☆作り方

① 春菊は葉と軸に分け、葉は食べやすい大きさに千切り、軸は斜め切りにして水に放ち、水を切って、沸騰した湯で軸から先にいて茹で、さらに葉を入れてさっと茹で、冷水に取り、水気を切る。

② ほうれん草は水につけてしゃきっとさせてから水気を切り、沸騰した湯に入れて茹で、冷水に取り、水気を切って約3cm長さに切る。

③ 油揚げは油抜きをし、半分に切って千切りにする。

④ なべに酒、みりんを入れて煮切り、だし、しょう油、砂糖を加え、ひと煮立ちさせて冷ます。

⑤ ④の浸し地に春菊、ほうれん草、油揚げ、しらす、すりゴマを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい寝かせれば出来上がり！…いただきます♪

レシピプリントはこちらから↓

歌番組を見ながら母親がずっと『いきものがたり』と言っていた。どうやら『いきものがかり』のことらしい。

『いきものがたり』。

一文字違うだけなのに、なんかいきなり妖怪っぽくなった…

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私がこの世でいちばん好きな場所は台所だと思う。