レンジでも作れる♪コンデンスミルク（練乳）
【このレシピの出処】
http://ameblo.jp/untye/entry-10330458845.html
レンジでも作れる♪コンデンスミルク（練乳）
ちょこっと使いきり量です。
エビマヨ作るときや、ちょっとイチゴ練乳したい時に
ちゃっちゃと作れます。
（３０～４０ｇ）
材料
牛乳：50ｃｃ
砂糖：大さじ1/2
スキムミルク：大さじ1
私は砂糖の代わりに液体のもの（オリゴ糖）を使う時が多いです。
ハチミツでも大丈夫。
作り方
１．大きめのレンジOKな皿（コップは駄目。口の広い深めの皿）に全ての材料をいれ、泡だて器でよく混ぜる。
5倍くらいに膨らむのでかなり大き目の器を使ってください。
２．レンジ６００ｗで約４分～5分設定でON。
2分後くらい。⇒ このくらいからレンジの前で見張ってた方がいい。
ふきこぼれそうになったらレンジの扉をあけます→泡がおさまるので →またレンジON
⇒ 時々２・３回途中でレンジを開けて泡だて器で全体を混ぜてやる。
皿の周りに固まりかけたのができるから軽くはがして泡だて器で混ぜる。
（レンジをあけるとこのくらいにおさまるけど）
元の５倍くらいに泡がふくらむので注意してください。
ハネルとレンジ庫内が汚れて掃除が面倒です。
早めに扉をあけてあげる。
３．4分後。レンジから出して しばらく全体を混ぜ続ける。
→もったりする。
冷めたらもう一度泡だて器で（端っこから固まってくるのではがしつつ）全体を混ぜる。
出来上がり。
●冷めたら粘度があがるので、仕上げたいイメージの硬さの少し手前でレンジから出す。
何回か試してみるとだいだい時間がわかります。
●倍量でやってみても大丈夫でした。
（牛乳100ｃｃ・オリゴ糖大さじ1・スキムミルク大さじ2）レンジに8分かけたもの。ゆるめの感じで80ｇくらい。
●硬くなりすぎたらまた温めた牛乳を足してよく混ぜれば、伸びるし、逆に薄かったらさらにレンジにかければ濃くなります。
●砂糖を入れないで、牛乳とスキムミルクだけで作るとエバミルクになります。
●大量に作りたいときはレンジは吹きこぼれて危険です。
お鍋でどうぞ。
●市販されてるような真っ白のものにはなりません。
イチゴにつけて食べるとうま～い
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ありがとうございます。
レンジシリーズ
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