ブリの角煮 アスパラベーコン巻き トマトソースのブルスケッタ

今日もとっても寒い一日でしたね～。こんな日は温かい鍋にしようかと悩む所ですが、旦那さまが出張で帰りも遅くお夕飯も外で軽く済ませてくることになり晩酌のお供に簡単おつまみを作りました。
お魚屋さんに行ったら脂が乗ったブリが３切れで２９８円だったのでブリだけ買って後は冷蔵庫にあるもので３品だけですけどおつまみ完成。





◉ブリは一口大の大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でて色が変わったらザルにあげておきます。
◉鍋に酒、砂糖、醤油、しょうがの千切り、ブリを入れて落とし蓋をして強火で１０分煮ます。
◉落とし蓋を取り、中火で煮汁が無くなれば出来上がり。

材料（2人前）
ぶり　　　　　　３切れ
しょうが千きり　１かけ
煮汁　酒　　　　１００cc
　　　砂糖　　　大さじ２．５
　　　醤油　　　大さじ２　

　


アスパラにベーコンを巻いて塩、こしょうをして焼き最後に醤油を少したらせば出来上がり。カリカリに焼いた刻みベーコンも乗せましたよ。



ブルスケッタとは書きましたが昨晩の豚肉のトマト煮込みをフランスパンにのせてトーストしただけです。
イタリアンパセリを刻んだものとパルメザンチーズをふりかけていただきました。もちろんとーっても美味しかったですよ。




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