おはようございます
今日の朝ごはんはきのう作ったカレー風味のミネストローネスープにパスタ（フジッリ）を足して食べました～
（写真では見えませんが下の方にパスタがかくれてます）
カレー風味といっても単に普通の作り方で、煮込むときに市販のカレールーをひとかけら入れるだけなんですけどね
でもカレールーってとってもコクが出るし、うっすらカレー味がしておいしいんですよ～
材料
（今回使ったものを挙げるだけなので、嫌いなものや家にないものはぬかして大丈夫ですし、好きな野菜があったら色々足すとおいしくなります
）
たまねぎ １／２個
にんじん 小１本
セロリ １本
ナス １本
ピーマン ３個
ぶなしめじ １つかみ
カットトマト １パック（または１缶）
ミックスビーンズ １袋
にんにくみじん切り 小さじ１
牛・豚ひき肉 １５０g
カレールー 1かけ
固形コンソメ １かけ
１ お鍋ににんにくみじん切りと薄切りにしたたまねぎ、オリーブオイル（分量外）を入れて炒める
（たまねぎはみじん切りでもいいんですが私はたまねぎが大好きなので、最後まで残るように薄切りにしてます）
２ 角切りにしたセロリ、ひき肉をたしてさらに炒めます
（ひき肉はみじん切りにしたたまねぎ１／２個を加えて混ぜ、肉だんごにすると食べるときにより楽しめますが、今回はめんどくさかったのでそのまま入れちゃいました… 肉だんごにする場合はトマトや他の野菜を入れて煮込むときに入れてくださいね）
３ 火が通ったら、適当な大きさに切ったのこりの野菜、きのこ、ミックスビーンズ、カットトマト、固形コンソメ、水400ｍｌを加えて煮込みます
４ ある程度煮込んだら、いったん火を止めてカレールーを入れて溶かし、再度煮込んで野菜に味が染みたら出来上がり～
と、こんなことを書いているまに時間が
今日は仕事でちょっと早くに出なきゃいけないんですっ
では