チキンカレー
<材料>
・鶏胸肉 200g 76円
・玉ねぎ 1個 24.5円
・ジャガイモ 3個 約50円
・市販のカレールー 138円
・水 1200cc
・酒
・塩コショウ
・砂糖
・みりん
・醤油
・生姜
・ガーリックトーストに塗るスプレッド
(以下ガーリックスプレッド/ニンニクとバターの代用品)
合計円288.5円!!
二人で食べるので一人分約145円。
これは二日間夕食・昼食・夕食と持ちましたw
軽くトッピングを追加したりはしましたが、安く美味しくいただきました!
<ざっくり作り方>
1、★ガーリックスプレッドを油の代わりにひいて、食べやすい大きさに切ったとり肉を炒め、
酒・塩コショウ・生姜で味付け。
2、軽く火が通ってきたら切った玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3、玉ねぎが黄金色になってきたらジャガイモ・水を入れる。
4、ひと煮立ちさせて、灰汁を取ったら、★砂糖・みりん・醤油の順番でいれる。
5、野菜が柔らかくなるまで煮込んでから、ルーを溶かして、軽く火を通して、完成!
★ポイント
・しっかり下拵えをすることでむね肉でもパサパサしません!
・和風な隠し味をすることで給食のカレーのような懐かしくて深い味わいに!
<コメント>
カレーが食べたかった!
カレーが好きじゃなかった連れもこの和風隠し味の御陰か好きになってくれましたー^^
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