山間 T6 亀口直詰 火入 20BY

　山間 T6 亀口直詰 火入 20BY

　新潟県　新潟第一酒造

　精米歩合　（麹）越淡麗50％ （掛）五百万石55％

　酵母　　非公開

　山間のT6は確か当時、純吟クラスだったはず

　火入れなので安心して大事に寝かせていました。

　いったいどんな感じになっているでしょうか

まずは香りですが、ビックリするくらいフルーティーです。まるで白桃のように熟成したフルーツを思い出します。

これはかなり期待できそうです　そして口にふくむと、期待通りに華やかさ、そして熟したフルーツの美味しさ。

　そしてキレもいいです。これはかなりうまい！

　お造りとかと飲もうと思っていましたが、これは

　日本酒だけで飲めるお酒なので、後で飲む事にｗ

　しかし、山間Ｔ６はびっくりでした

　お店で何年か前に飲んだ時よりも、丸くうまいので

　結果的に熟成させて成功したように思います。

　今まで飲んだ山間と全然違う味でびっくりでした。

やはりいろいろなスペックを飲んでみないとだめですね　今年も欲しい日本酒の一つになりました。楽しみです。

（製造年月2008年8月）