酒屋八兵衛 山廃純米酒 20BY

　酒屋八兵衛　山廃純米酒　20BY

　三重県　元坂酒造株式会社

　精米歩合　五百万石70　山田錦30　60％

　純米酒フェスティバルでいただいたお酒です。

　とっても楽しみにしていましたｗ　２０BYですが

　蔵で加水、火入れをして熟成させた日本酒です。

　これは楽しみです～少し冷と常温でいただき、

もちろんその後は、ぬる燗にていただきました　それがまじでうまいんです！　香りといい口に含むと優しく

とっても丸く飲めます。とがった感じは全くなく、じわ～～っと口の奥深くまで馴染むように感じる事ができます。

　これは、かなり飲みすぎてしまいそう。

　この日本酒は、ここからまだ熟成させたら

　もっとすごいものになるかもですね・・・。

　少しだけ、ぬるめのお酒もうまく感じるように

　なってきた今日この頃ですｗ

　フルーティー一筋でしたが、こういったお酒も

　本当に美味しいです

これからも、こういった食事に合う優しいお酒も、フルーティーな日本酒もどちらも頑張って勉強します！

いろんなタイプの日本酒を家には置いておきたいですよねｗ　そうです～頑張って探しますｗ

（2010年７月）