而今 純米吟醸 八反錦無濾過生原酒

　而今　純米吟醸　八反錦無濾過生原酒

　三重県　木屋正酒造合資会社

　精米歩合　八反錦　　55％

　酵　母　　自社９号系

　今年も而今の生がとっても楽しみですｗ

　純米吟醸は特に楽しみにしている日本酒です　

　まずは香りですが、ジューシーっぽい、いつもの

香りですね　これが而今らしさなのかもしれませんね。　９号酵母なのでMK３より控えめです。

久しぶりにMK３のような香り系も飲みたくなります　そして口にふくむと、ジュワ-と甘みがきて、米の旨みを感じます。

　初日は、私の好きな、シュワシュワ感もあって

　いい感じに舌を刺激します　でも少し控え目

　うまいです！ただ、少し思ったのは少しだけ

　気のせいかもですが奥行きというか、

　簡単に言うならいつもよりも薄めというか・・・。

　でも、二日目からまた旨みも広がりいい感じにｗ

　少し昨日は若さを感じたのかな

９号酵母、今期に入って五百万石、八反錦といただきました。　美味しかったですけど、もう少しシュワシュワが欲しいｗ

ま～普通は、シュワシュワ嫌な人が多いんで、これくらいがいいんでしょうねｗ