而今 特別純米 九号酵母火入れ

　而今　特別純米　九号酵母火入れ

　三重県　木屋正酒造合資会社

　精米歩合　　掛米　五百万石　80％

　　　　　　　　　麹米　山田錦　　20％

　酵　母　　　　９号系

　久しぶりの而今ですｗ　楽しみ

　ということで、飲んでみましたｗ

　まずは香りですが、かなり落ち着いてます。

やはり予想通り、生のような華やかというか、スカッシュのようなイメージはありません。

飲んでみるとなかなかいい感じに、米のうまみ、甘みがきます　さすが切れは相変わらずいい感じですｗ

　生の時は、而今は食中には、ちょっと強いかなって

　感じでしたが、この火入れ食中にいい感じ

　と、今日もかなり飲みすぎましたｗ

　生も飲みたくなるのですが、米の旨味を

　堪能するお酒も欲しくなりますよねｗ

　何日か、飲んでみましたが、ひねることも

　全く感じずに、飲めました。

やはり、今回の而今は食中に、飲める美味しいお酒でした

（製造年月2009年6月）