開運 波瀬正吉 斗瓶どり 大吟醸 無濾過生酒

　開運　波瀬正吉　大吟醸斗瓶どり　無濾過生酒

　静岡県　株式会社土井酒造場

　精米歩合　兵庫産特A山田錦　　35％

　酵　母　　静岡酵母

　七月に波瀬正吉さんが、死去されたので

　追悼をしようと言うことで、友達のあらたと、

　一緒に飲みました。

　実は、波瀬正吉というお酒には私たち二人にとっては、かなり思い入れのあるお酒なんです。

本当に、残念です。でもきっと次の世代の方に、酒造りをちゃんと継いでいることでしょう。

それでは、心を落ち着かせて、いただきましょう

　香りから違います　いつもの香りです。

　しっかりとして、うまい！最後は少しだけ、

　微炭酸がきて、切れもいいですｗ

　本当においしいお酒なんですが、たまに

　いつものレベルよりも少しだけ、印象が

　違う日もあります。それは少し残念・・・。

　さすがに、これだけのお酒なので、次の日や

少し日数が経っても美味しく頂きました。でも、やっぱりこのクラスのお酒で当りハズレがあったらだめですね。

日本酒のすばらしさ教えていただき感謝のお酒です。

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