ひじきと青のりの佃煮

　　こんばんは、生の青のりが手に入ったので、

佃煮にしようと思い、ひじきと野菜を入れて作り

ました。市販のものには無いみずみずしさが

味わえるとても美味しい物に仕上がりました。

　　　　　　●ひじきと青のりの佃煮●

　　

材料　　青のり80g　ひじき60g　しいたけ3本　にんじん

　　　　　3分の1　こんにゃく小1枚　水200CC

　　　　　しょう油大6　砂糖大4　酒大3　ダシの素小1

　　1　　しいたけはスライス、にんじん、こんにゃくは短

　　　　　冊切りにする。

　　2　　鍋で1を炒め、水、しょう油、酒、砂糖、ダシの素

　　　　　を入れ、アクをとりながら、水分がほとんどなく

　　　　　なるまで炒め煮して完成。

　　　見た目はイマイチですが味は一級品です。冷蔵庫に

　　入れておけば2、3日は持ちます。