最近のマイブーム…豆乳
豆乳と言っても、めいらくから出ている【飲む大豆】がオススメ
前は紀文の調整豆乳シリーズが大好きだったんだけど、無調整を飲もうと思って買ったのが始まりでした
濃厚で美味しいのだ
その飲む大豆を使ってカルボナーラを作ってみた
【豆乳カルボナーラ】
＜２人分＞
・パスタ 200㌘
Ａ生クリーム 100cc
Ａ飲む大豆 100～150cc
Ａ粉チーズ 大さじ４
Ａ塩 少々
・卵 １コ
・ベーコン お好みで。
・ニンニク １片
・オリーブ油 適量
・ブラックペッパー 適量
・パセリ 適量
(１)【Ａ】は合わせておく。
(２)フライパンで、スライスしたニンニクとオリーブオイルを熱し、香りが出てきたらベーコンを炒める。
(３)ベーコンに焦げ目がついたら【Ａ】を加えて火を通し、あら熱を取る。
(４)パスタは標準通りに茹でる。
(５)あら熱が取れた(３)に溶いた卵を加えて合わせたら、茹で上がったパスタを加えて和える。
(６)お皿に持って、ブラックペッパー、パセリを振る。
飲む大豆自体にとろみがあるので、クリームパスタにはもってこいでした
豆乳好きさんはぜひ一度お試しください