ケララカレー

【料理名】
ケララカレー
【写真】

【材料(５人分)】

・ケララカレーセット…1箱
・健康熟成鶏もも肉…450g

・玉ねぎ(みじん切り)…中1個

・にんにく(みじん切り)…1かけ

・セロリ(みじん切り)…1本

・りんご(みじん切り)…1/2個

・にんじん(すりおろし)…1本

・生姜(すりおろし)…1かけ

・サラダ油…大3
・水…750ml

【作り方】
①フライパンにサラダ油大2を熱し、鶏肉に焦げ目がつくまで3分焼いて取り出す

②サラダ油大1を足し、クミンを入れ、

玉ねぎ、にんにくを

キツネ色になるまで弱火で15分炒め、

セロリ、りんご、にんじん、生姜を加え

さらに弱火で10分炒める

③圧力鍋に①と②、水、スパイス(唐辛子、ローレル、シナモン、黒胡椒)、ブイヨンを入れ

蓋をして5分加熱、15分放置する

④カレールウを加えて充分に溶かし、

とろみがつくまで煮込みます
⑤仕上げに辛みスパイス、香りスパイスを加え、

ひと煮たちさせます

出来上がりです

【ポイント】
辛みは辛みスパイスの量で調整します

今日はカレーだにゃ～

今日はカレーの日

ごちそうさまでした

美味しかったよ！

てつ。o@(・_・)@o。

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