今池の「うどんや太門」さんの試食会へ

近日中にオープンする名古屋讃岐うどんを標ぼうする
「うどんや太門」さんです。

小麦粉、かつお節、醤油などの食材、そして製麺、
名古屋と讃岐の特長を生かした味を目指して、もうすぐ開店。

めん棒でのばす製麺作業が常に見られて、
お客さんとのコミュニケーションがとれるオープンキッチン。


うどんと野菜をコンセプトにしたメニュー。



牛すじの肉うどん～
 

肉汁つけうどん～
 

さっぱり口直し、
すだちのうどん～もいただきました。

ご主人の想いが詰まった、
開けるのが楽しみな「白い玉手箱」。

そんなうどんやさんです。