２つ目のお茶：サニーヒルズ「母の日のひととき茶会」③
５月１０日のお茶会 ２つ目のお茶は「紅玉紅茶（こうぎょく・こうちゃ）」でした。
台湾の日月潭の近くで採れたお茶です。
水色がルビー色で美しいので、キラキラさせたくてガラスの器で。
お菓子は、バナナワッフルクッキーを合わせました。
型抜きクッキーになっていて、美味しくて、楽しめるお菓子です。
何が出るかはお楽しみで、母の日バージョン、新年バージョンなど季節によって
型抜きが変わるようです。本当にかわいい！！
台湾では、古くから紅茶は生産されていますが
紅玉紅茶は比較的新しい品種。１９９９年の台湾大地震のあと、復興を願って作られてたと
聞いています。
震災の教訓や未来への願いを込めたお茶なのですね。
唯一無二の味と香り、私の心にも残りました。
最後に、お土産はサニーヒルズのお菓子と青心烏龍茶
ご参加いただきました皆様、またご一緒出来たら嬉しいです。
サニーヒルズ、お声がけくださったNさん、スタッフの皆様、
素敵な企画を 本当に有難うございました。
２つ目のお茶：サニーヒルズ「母の日のひととき茶会」③
５月１０日のお茶会 ２つ目のお茶は「紅玉紅茶（こうぎょく・こうちゃ）」でした。
台湾の日月潭の近くで採れたお茶です。
水色がルビー色で美しいので、キラキラさせたくてガラスの器で。
お菓子は、バナナワッフルクッキーを合わせました。
型抜きクッキーになっていて、美味しくて、楽しめるお菓子です。
何が出るかはお楽しみで、母の日バージョン、新年バージョンなど季節によって
型抜きが変わるようです。本当にかわいい！！
台湾では、古くから紅茶は生産されていますが
紅玉紅茶は比較的新しい品種。１９９９年の台湾大地震のあと、復興を願って作られてたと
聞いています。
震災の教訓や未来への願いを込めたお茶なのですね。
唯一無二の味と香り、私の心にも残りました。
最後に、お土産はサニーヒルズのお菓子と青心烏龍茶
ご参加いただきました皆様、またご一緒出来たら嬉しいです。
サニーヒルズ、お声がけくださったNさん、スタッフの皆様、
素敵な企画を 本当に有難うございました。
最初のお茶：サニーヒルズ「母の日のひととき茶会」
5月１０日「母の日のひととき茶会」＠サニーヒルズ南青山
お茶会では、サニーヒルズで販売している、台湾茶２種をお楽しみいただきました。
サニーヒルズでお茶も販売しているんですね。
お茶会の前に、水出しの烏龍茶。
ガラスの容器が涼し気で美しいですね。お味もすっきりです！！
今日は最初のお茶：青心烏龍茶について。少し振り返ります。
青心烏龍は品種名で、台湾烏龍茶の代表的な品種。
阿里山でとれたお茶でした。
どのように淹れようか考えて
台湾であみ出された器、聞香杯（もんこうはい）を使っていれました。
聞香杯を選んだのは、青心烏龍の香りも楽しんでいただきたかったからです。
器が多くなるので、あまり使われなくなりましたが
少し前から、台湾のお茶入れコンテストでも、聞香杯をつかったいれかたで
審査されていますし、台湾の良きお茶文化、見直されているのかもしれませんね。
なにより、お茶会ですから・・いつもより丁寧に
見ていても面白いほうがいいかなと思った次第です。
器をアツアツにして
家で練習したときより、お茶会のほうが良き香りが出てました。
皆さんの香りを楽しむお顔が、とても嬉しいです。
お湯の温度も大事ですね。
何度やっても、お茶会で気づくことは多いものです。
→お茶会報告はもう少し続きます
最初のお茶：サニーヒルズ「母の日のひととき茶会」
5月１０日「母の日のひととき茶会」＠サニーヒルズ南青山
お茶会では、サニーヒルズで販売している、台湾茶２種をお楽しみいただきました。
サニーヒルズでお茶も販売しているんですね。
お茶会の前に、水出しの烏龍茶。
ガラスの容器が涼し気で美しいですね。お味もすっきりです！！
今日は最初のお茶：青心烏龍茶について。少し振り返ります。
青心烏龍は品種名で、台湾烏龍茶の代表的な品種。
阿里山でとれたお茶でした。
どのように淹れようか考えて
台湾であみ出された器、聞香杯（もんこうはい）を使っていれました。
聞香杯を選んだのは、青心烏龍の香りも楽しんでいただきたかったからです。
器が多くなるので、あまり使われなくなりましたが
少し前から、台湾のお茶入れコンテストでも、聞香杯をつかったいれかたで
審査されていますし、台湾の良きお茶文化、見直されているのかもしれませんね。
なにより、お茶会ですから・・いつもより丁寧に
見ていても面白いほうがいいかなと思った次第です。
器をアツアツにして
家で練習したときより、お茶会のほうが良き香りが出てました。
皆さんの香りを楽しむお顔が、とても嬉しいです。
お湯の温度も大事ですね。
何度やっても、お茶会で気づくことは多いものです。
→お茶会報告はもう少し続きます
最初のお茶：サニーヒルズ「母の日のひととき茶会」
5月１０日「母の日のひととき茶会」＠サニーヒルズ南青山
お茶会では、サニーヒルズで販売している、台湾茶２種をお楽しみいただきました。
サニーヒルズでお茶も販売しているんですね。
お茶会の前に、水出しの烏龍茶。
ガラスの容器が涼し気で美しいですね。お味もすっきりです！！
今日は最初のお茶：青心烏龍茶について。少し振り返ります。
青心烏龍は品種名で、台湾烏龍茶の代表的な品種。
阿里山でとれたお茶でした。
どのように淹れようか考えて
台湾であみ出された器、聞香杯（もんこうはい）を使っていれました。
聞香杯を選んだのは、青心烏龍の香りも楽しんでいただきたかったからです。
器が多くなるので、あまり使われなくなりましたが
少し前から、台湾のお茶入れコンテストでも、聞香杯をつかったいれかたで
審査されていますし、台湾の良きお茶文化、見直されているのかもしれませんね。
なにより、お茶会ですから・・いつもより丁寧に
見ていても面白いほうがいいかなと思った次第です。
器をアツアツにして
家で練習したときより、お茶会のほうが良き香りが出てました。
お湯の温度も大事ですね。
色々お茶会で気づきも多いのでした。
→お茶会報告はもう少し続きます