守本奈実さんの旬体感
ばばちゃん(ババア) 本当の名前は”タナカゲンゲ” 大きさは60㎝~1mくらい。
松葉ガニの底引き網によくかかる深海魚。旬は12~2月。
全体はグロテスクだが、顔(主に目)がおばあちゃんの優しい表情に似ていることから
ババア⇒ばばちゃんと呼ばれるようになったとか。
昔は見た目から食べる人がなく、主に漁師のまかないとして食べられていた。
近年、その淡白で上品な味わいが人気に。
プルッ・・プル・・・です! 刺身から天ぷらなど(他も検索したら鍋が最高だそう)
ババちゃんは入っていませんが・・ばばちゃんエクレアも。
確か200円だったかな?
守本さんの過去記事
守本さんの旬体感(1) (7月18日)
守本さんの旬体感(2) (10月27日)
守本さんの旬体感(3) 宮城・亘理町のはらこ飯 (12月7日)
守本さんの旬体感(4) 総集編 (2011年1月11日)
別ブログに守本さんの画像⇒テーマ:守本奈実
守本さんは4月から平日のニュース7(ニュースリーダー)に異動だそうですから
3月も見られるのかビミョ~ですなあ。。。
あと1回是非見たいものです。