クスクス

我が家の定番メニュー。クスクスサラダ。　クスクスはお米より細かいパスタで2分ですぐ茹であがる。
トマト、水にさらしたみじん切りの玉ねぎ、キュウリとコリアンダーのみじん切りを混ぜて、たっぷりのオリーブオイルと塩コショウとレモン汁のドレッシングをかけるだけ。

クスクスの替わりにご飯でも代用可。子供達も大喜びで食べるメニューです。