土用の丑の日

さて、明日は土用の丑の日なんですが、

我が家では昨日食卓に並びました。

少々お高かったのですが、

例の中国の鶏肉騒ぎで母ちゃんがビビりまして、

今回は国産にしました。

まあ毎回国産のような気もするんですが。

ウナギの稚魚であるシラスウナギは

去年に比べますと漁獲量が増加しておりますが

長期的には減少しており今後が心配です。

頼みの綱の完全養殖ですが、

いちおう成功してるみたいなんですが

コスト的に現時点では諭吉が何枚か飛ぶ状況のようです。

これからの技術革新に期待するところであります。