りんごのパン♪

こんにちは～♪ 

早朝から動くと・・夜にはカクンとなるれいこです。
夜中の2時くらいとかに起きていられる人を尊敬します。


息子はただ今後期試験真っ最中。
昨日は夜9時まで大学で勉強をし一旦帰宅で夕食。
そしてまた友人と勉強をすると出かけて→早朝5時の帰宅でした。
そこから3時間だけ睡眠をとり大学へ
12時から試験だとか。
いやはや若いってパワフルですね～

もっと余裕を持ってが苦手なのか(笑) 来週いっぱいまで息子なりに頑張る様です。

さて、今日はパンのお話です。

この時期のこの寒さ

ホシノ天然酵母のパンは、夕方6時に捏ねて翌日11時くらいの焼き上がりです  

りんごの美味しい季節なので、中に煮りんごとレーズン入りで、
シナモンが優しく香るパンを作りました～

では 

途中経過のお写真をどうぞ～(*^^*)

前日にりんごをレモンと甜菜糖でことこと。 シナモンを振りかけで一晩置く。

翌日、一次発酵完了のパン生地を広げ

上のこのりんごとレーズンを広げて、くるくる巻く。

そして→仕上げ発酵へ。

90分間後、ひとまわり大きくなりました(^o^)

その間に

アーモンドクリームを作っていたので、それを  このパンの上に絞ります。

180度のオーブンで10分焼いたら完成です～

美味しそうに焼けて、部屋じゅう良い香りなり～

いろいろ準備もありますけど、

本当に美味しいパンになりました～。

１つお味見をして、 

あとはご注文のパンの中に…。

月に何度か、せっせとパンを焼いて

「おまかせの・れいこパン」を準備する日があります(*^^*)

パンとしっかり向き合う日は
私には大事な時間で、確認と新しい発見もあり～のとき


多分　皆さまのお得意なことや好きなことで
コツコツと積み上げられる時間があるのでは～

他の人から見たら 小さな事や、

ふ～んそうなんだぁ

でも、やっている本人は　とても楽しいくて・・。

やっぱり好きな事って　良いですね～

今日も
最後まで読んでいただいて　ありがとうございます



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あなたはスカート派? それともパンツ派
洋服の着回しのバランスについて～です