こんにちは！
近鉄あべのハルカス校です！
先日のイタリアンレッスンを紹介します。
•冬野菜のリゾット バルサミコ酢風味
•たことじゃがいものサラダ
•トスカーナ風アーモンドケーキ
の、3品です。
で、でました！
ヨーロッパに多い○○風...(*^o^*)
以前も○○風が登場したときに書かせていただいたのですが、トスカーナ風は初めてです！
トスカーナ料理は、シンプルで豪快な料理が特徴です。
今回のバターパウンドケーキも、ローストしたアーモンドが上にぎっしり！
また、ビスコッティもトスカーナ発祥の焼き菓子で、（けっこう固くて、食べ応えあるアレです）中にアーモンドをしっかり練り込んで焼き上げます。
その他、野菜や豆、ジビエ（ウサギやイノシシ、シカ）など、野生のものであったり、農業として育てている食材がこの地方のベースになっています。
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ハルカスにて、イタリア料理を楽しんでいただきましたー
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