元麻布農園~Motoazabu Farm~

都心の"農家さん付き"菜園&住居、「元麻布農園」
農園に流れる日常の風景、人々の交流、イベントの模様などを綴ります。
都会の真ん中で土にふれるライフスタイルをあなたもはじめてみませんか。


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【金曜日は、料理Page!】
玉ねぎのお浸し

今日は、真夏日になりましたね!高温注意報が出ていますので、熱中症に気を付けて下さいね!
こんな日は、血液サラサラ野菜で有名な「玉ねぎ」は、いかがでしょうか。
効果は、加熱した方が大きいのはご存じですか?
硫化プロフィルは、水に弱く気化しやすい。長く水にさらすより、さっと茹でるほうが効果が大きいのです!

忍者ポイントは、切ったらすぐ茹でる。  忍者どうぞお試し下さいー。


■材料
玉ねぎ 2コ
ゴーヤ 1/4本 ※好みで。無くても良いです。
かつおぶし 適宜

麺つゆ 大さじ4
酢   大さじ1
砂糖  大さじ1
※ポン酢でも代用可能です。 


■作り方
1)玉ねぎは、繊維に沿って、5mmほどの薄切りにします。
ゴーヤは、中綿をスプーンで取り除いて、薄切りにします。

2)沸騰したお湯に玉ねぎとゴーヤを入れて、玉ねぎが、軽く透き通ってきたら、
ザルにあげ、冷水で粗熱をとります。

3)調味タレと混ぜて、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やしたら、

4)かつお節を添え、盛り付けます。


 






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【お知らせ】長らくご愛顧頂いておりましたツイッターアカウントですが移行させて頂く事となりました。今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。URL: https://twitter.com/motoazabufarm 
@motoazabufarm

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【秋冬コース:一般募集開始致しました!】

好評いただいております元麻布農園の
農家さんと作る野菜作り講座。秋冬コースは、鍋物にもあう根菜や葉物の野菜を作ります!
大根や白菜など、一緒に作っていきましょう。

詳しくは、予約サイトをご覧下さいませ。


■予約サイト■
https://coubic.com/motoazabufarm

【キッズ土育】
親子クラス ・・対象2~3歳くらい
はじめてクラス・・対象3~6歳くらい
ちゃれんじクラス・・対象、はじめてクラスを受講したリピーター生、または小学生。

【有機野菜講座】
成人向けの畑作業と農家さんとの交流を楽しむカリキュラムです。
※お子様同伴も可能ですので、ご希望の方は、ご相談ください。

■無料体験会■
元麻布農園ってどんなところ?と思っていっる方へ
農園のオープンファームをいたします!

https://coubic.com/motoazabufarm/197844



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