アイスケーキとかもありますかねー
…とか思っていたら、冷たいマフィンなんてのも悪くないわけですっ！
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ところで、私の住んでいる愛媛県ではたーくさんの柑橘があります
関東から引っ越してきた身としては、みかんという言葉をスーパーですら見かけないことに驚きです
全部品種で書いてあるんですねー
で、このあたりは伊予
伊予柑！
たくさん伊予柑を安く買って、仕込んでおきましたー！
伊予柑のシロップ漬け
さらに、
伊予柑ピール
伊予柑ピールにチョコ付けてあげたり、
せとか、を使ったヨーグルト用のソースとか
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で、これを使って冷たいマフィンを
ライ麦粉たっぷりです
冷やすのが前提です
焼きあがったら熱いうちに、オレンジシロップとジュースで作ったシロップに浸して、じゅわじゅわにします
これをきんきんに冷やして～
はぁー！酸味のあるコーヒーをアイスで淹れて、うんまーーーいっ！
…こんなことばっかりしてます(笑)
平日の夜も、土日もこんな仕込みばっかり！