今日の夕ご飯(1/28)

　こんばんは。寒さが厳しい冬の夜。食卓はこんな具合で用意してみました

大根とホタテの煮物
お野菜たっぷり回鍋肉
春菊のごま和え

回鍋肉の使った具材は、豚肉・キャベツ・白菜・人参

先週の余った野菜を中心にお味噌ベースのタレで炒め、豆板醤

でアクセントを加えてみました。ホタテの大根の煮物には隠し味に生姜を使い、風邪予防対策に

これから益々厳しくなりますし、食べ物から寒さ対策です。

因みにこれから一番美味しくなる食材と言えば・・・牡蠣

これをバター焼きにして、赤いカルボナーラと和えたらどのような化学反応を起こすのでしょうか

海のミルクとクリームチーズの海と山のミルクの融合

底に加わるトマトの酸味

考えるだけで涎が出てきちゃいます・・・。一度賞味してみたいな

赤いカルボナーラは、イタリアンで有名なピエトロオンライン（通販）で見つけました。この他、ピエトロさんには店頭でお目にかかれない珍しいパスタソースを10品販売中

一度アクセスしてみてくださいね