ランチにバナナリーフ
昨日は夜中に咳が止まらなくなり
きっとご近所に迷惑をおかけした・・・・・Himmelです。
確か・・・３時過ぎ。
外で鳴り響く雷と一緒にゴホゴホしてましたー。
さて
そんな朝食は、大好きな納豆パンと昨日作ったキーマカレーパン。
そしてお昼は・・・・
これまたカレーを食べることに（笑）
スパイスどっさりとって、風邪に勝つ
ってことで
こちらへ。
ほかに用があったので寄ったのですが、ここはいつもローカルで賑わっているんですね～。
ドリンクはアップルラッシー。
青リンゴの香りがたまらなく美味しい～♪
青臭さも大好きなんです＾＾
それからオーダーはバナナリーフで。
席について
「バナナリーフ」って告げると、奥からバナナの葉っぱを持ってきてテーブルにセットしてくれます。
それから
こうしてライスや
付け合せの野菜などを置いてくれます。（←ほんと、置くって感じですｗ）
こんな↑
で
ここにカレーソースをかけてくれるのですが・・・
ダール、チキン、フィッシュの中から
今回はダールとフィッシュをチョイス。
すっかりマレーシアで食べるフィッシュカレーの虜になってしまってるんですね、私。
スパイスが独特で美味しいんですもの。
ちょっとダールが多かったため、淡い味になってしまったのですが
それでも美味しくいただきました
うりやもやし・・
それから
ゴーヤのフライときゅうりのヨーグルト和え。
これらもとっても美味しくて、中でもゴーヤフライには感動すら覚えました。
ゴーヤを輪切りにして、ワタも種も取らず
そのままスパイスを絡めて揚げてあります。
調理方法も非常にワイルド（笑）
でもカラッと揚げてあるため種も美味しかったんですよ～。
こちら↑は、追加で頼んだチキンのフライ。
スパイスに漬けてあるチキンを素揚げしたものですが、これも余分なあぶらが落ちていて
皮はパリッパリ、身はジューシーで美味しかったです。
何となく焼き鳥を食べてるような感じがしました。
バナナリーフについてくるカレースープ。
これは独特の癖のある味なのですが、慣れると美味しく感じます。
食事が終わったら・・
バナナの葉を向こう側から手前に半分に折り、このスープのカップなどで押さえれば
ごちそうさまでした
の合図です。
そしてもし美味しくなかったり、不満があった場合には
手前から向こう側に折るんだそう。
これ
最近まで知らなかったから・・・・私ずいぶんと失礼なことをしてきたように思います(^_^;)
・・・・まぁ外国人ということで大目にみてくれてるかな。
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