赤ワインは健康に良いという。中国では、白ワインより赤ワインが喜ばれます。
我が、妻も、赤ワインが良いという。白ワインは良くないという。
自分では、白ワインが好きだ。
さて、、赤ワインは自分では、少しでも飲むと悪酔いとします。その原因は亜硫酸塩でしょう。体質に合わないようです。
ミトコンドリアの代謝系を阻害するでしょう。
若い人はよいとして、老体は赤ワインは良くないのでしょうか。
バランス問題です。亜硫酸塩より赤が勝てば、ワインも悪くないのです。
自家製のワインを妻が作って、美味しいという。その時、亜硫酸塩入れていない。