モニプラさんのイベントでお漬物のしんしんさんより、福神漬けを頂いたので、早速、カレーを作りました～
我が家のカレーは子供達の為に、とにかく野菜を中心に具沢山なカレーなのです (￣▽+￣*)
ちょっと手順を紹介します
圧力鍋で・・・
★一口大に切った鶏肉２枚
★玉葱大２個（食べやすい大きさにカット）
★人参１～２本（こちらも食べやすい大きさにカット）
★ピーマン大３個（小さめにカット）
★トマトホール缶・１缶
をまず炒めたら、水を１カップ入れて、５分間圧力鍋で煮込みます
同じ鍋に・・・
★茄子３本（１．５センチくらいの輪切）
★ジャガイモ大３個（大きめにカット）
を入れて、さらに５分間圧力鍋で煮込む
自然放置後、圧が抜けたら、ルーを１箱入れて、軽く煮込みながらケチャップとソースで味を整えたら、出来上がり～o(^▽^)o ルーはお好みでさらに足しても良いかと思います。野菜からすごく水分が出るので、我が家は『２段熟カレー』のルーが１キューブづつに分かれて入れられるので、大体は様子を見ながら足しています。
簡単なんですぅ～( ´艸｀)
圧力鍋が我が家に来てからというもの、本当にありがたい・・・
ちなみに私の使用しているのはティファールのタイマー付き（６リットル）
圧のかかり始めと終わりを知らせてくれるのでとっても便利！今となってはなくてはならないものです
しんしんさんから、頂いたのは・・・おなじみの 福神漬け ＆ カレー味 ＆ 卵かけご飯用漬物 の ３種о(ж＞▽＜)ｙ ☆
今回はこちらの 『カレー福神漬け』 ↓↓↓
着色料を使用していない為、自然な色で『大根・なす・きゅうり・蓮根・なたまめ・しそ・しょうが・ごま』が入っています☆こんなに沢山のお野菜から出来ていたんですね～これなら、カレーだけではなく、ご飯にそのままでいただいても、美味しいはずだわ～
ちなみにすべてのお野菜は国産のものを使用しているんですって！
まだ気になる２種が残っているので、これまた楽しみ～( ´艸｀)
カレーと共に大変美味しく頂きましたm(u_u)m しんしんさん、ありがとうございました☆
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●お蕎麦屋さん風 和カレー
●トマト仕立ての海老帆立カレー
●ほうれん草とチーズのカレー
●生クリーム仕立てのチキンカレー
の中では・・・トマト仕立ての海老帆立カレーが美味しそう( ´艸｀)
我が家のカレーもトマトを使用しているので、魚介類を使用したカレーを是非！食してみたいな～
