そうめんチャプチェ？作りました。

こんばんは

今日は、かなり遅めの更新です

先日、そうめんでサンラータンを作りましたが、今日は、そうめんアレンジ第二弾チャプチェです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごまを振ろうと思ってたのに忘れてしまいました

では、作り方です。

材料（１人前）

・そうめん　　　　　　　　　１束

・しいたけ　　　　　　　　　２個

・ニンジン　　　　　　　　　１/３本

・アスパラ　　　　　　　　　２本

・タケノコ（水煮）　　　　　１/４個

・豚薄切り肉　　　　　　　　２０ｇ

・しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１

・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・オイスターソース　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１

・おろしニンニク　　　　　　　少々

・豆板醤　　　　　　　　　　小さじ１/２

・ごま油　　　　　　　　　　大さじ２

・塩　　　　　　　　　　　　　少々

まず、合わせ調味料を作ります。しょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖、ニンニク、豆板醤を、ボウルに入れよく混ぜます。

次に肉を適当な大きさに切り、残りの野菜を同じ大きさの細切りにします。

フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ、塩をして炒めます。

肉に半分くらい火が通ったら、ニンジンを入れ塩をしてさらに炒めます。

同時進行で、別鍋でたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でます。

しいたけ、アスパラ、タケノコも加え、さらに炒めます。

そうめんは、茹であがったら冷水で洗い、水気を切って、フライパンに合わせ調味料と一緒に入れます。

そうめんが、しっかりと熱くなるまで炒めれば出来上がりです

本来は、仕上げにごまを振りかけるのですが、、、スイマセン

野菜たっぷり、栄養満点の１品です

是非一度、お試しくださ～い


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