おはようございます。今日は、久しぶりの雨
梅雨だから普通なんですけど、やっぱり気持ちがどんよりしてしまいますよね
それでは、今日のお弁当です
ゆでたまご、おかひじきとツナの生春巻き、うすあげ巻き巻きです
それでは、生春巻きから
材料（２人前）
・ツナ １缶
・おかひじき １パック
・マヨネーズ 大さじ１
・からし 小さじ１
・めんつゆ 小さじ１
・生春巻きの皮 ２枚
まず、おかひじきをさっと塩茹でします。適当な長さに切ってください。
ゆであがったら、氷水で急冷します。こうすることで、色が良くなります。
次に、ボールにからし、マヨネーズ、めんつゆを入れてよく混ぜ、ツナと、水をよく切ったおかひじきをいれて和えます。
生春巻きの皮を水でぬらしてふやかし、その上にあえた具をのせ巻きます。
手前に、クッ、クッとひきながらしかっりきつく巻いてください
適当な長さに切って出来上がりです
次は、うす揚げ巻き巻きです
材料（１人前）
・うす揚げ ２枚
・大葉 ４枚
・スライスチーズ ２枚
・味噌 適量
まず、うす揚げの油抜きをします。お湯を沸かしてその中にうす揚げを入れて、すぐ出します。
もちろん、上から熱湯をかけてもいいです
水気をキッチンペーパーでしっかりとってください。
水気をとったうす揚げ全体に味噌をうすくぬって、大葉、チーズをのせます。
クルクルと巻いて、トースターでこんがり焼きました。
焼きあがりの写真は撮り忘れました・・すいません
適当な大きさに切れば出来上がりです
ゆでたまごは、一度黄身を取り出し、みじん切りしたタマネギ、ラディッシュ、マヨネーズと混ぜて戻しました
あとは、プチトマトと、ちくわチーズをつめれば、完成で～す
今日もおいしく食べてくれますように
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