季節は秋から冬へ…寒さが身に染みてくる様になると
日本酒…殊更、熱燗が恋しくなる諸兄も多いであろう
だが俺は断然、洋酒…モルトが恋しくなってしまうｗ
恋しいと言っても所謂『ＨｅａｖｙＤｒｉｎｋｅｒ』でもないので
嗜む程度、舐める程度に近い楽しみ方なのだが…ｗ
↓そんな俺のお気に入りはコレ↓
Ｔｈｅ ＭＡＣＡＬＬＡＮ
ＴＷＥＬＶＥ ＹＥＡＲＳ ＯＬＤ
マッカランの12年がここ暫くお気に入りであり続けてる
シェリー樽仕上げのシングルモルトがどうにも好きでｗ
過去に存在した限定生産の山崎1986シェリーウッド↓
これと共にこのマッカラン12年を長らく愛して止まない
（単にピート臭が苦手なだけって話もあるんだけどｗ）
普段は手軽なビールや焼酎を飲んでしまいがちだが
じっくり味わいたい時には事ある毎に奮発して購入…
飲み方はクリアアイスでのロックかストレートが定番
チェイサー不要で、ちびちびと舐める様に楽しんでる
勿論、楽しみ方は人それぞれお好みで構わないけど
このファインモルトをソーダ等で割るのは勿体無い…
この様にちょっと贅沢に楽しみたいなと想った時には
アテ（つまみ、肴）にも手軽ながら拘りを持たせたい
牛肉に赤ワインがマッチするのは良くご存知だろうが
豚肉にはウイスキーが良く合うと個人的には想ってる
豚バラのブロックに塩と強めの粗挽き黒胡椒をふって
オリーブオイルで表面がカリっと香ばしくなるまで焼き
仕上げにウイスキーでフランべした物をメインに据え
皮付きで丸ごとのじゃがいもを程好く塩茹でしてから
軽くトースターかフライパンで焼いたベイクドポテトに
バターと塩辛やアンチョビを載せた物を添えてみたり
簡単にコーンチップにアボカドディップを添えた物を
一口毎にモルトをちびりorグビッと飲るのが堪らない
悲しいかなこんな酒肴は頻繁には出来はしないが
完全に個人的な慶祝事の時には１人で楽しんでる…
実際は家で殆ど飲まないけどねｗ