福田家の食卓：焼きしめじと高菜のクリームチーズ和え

台風で外に出かけられなかったので
小田急のお届けサービスで買物をすませました。

福田家の食卓１品目は、
焼きしめじと高菜のクリームチーズ和え。
これ、男子ごはんで秋のおつまみ特集の１品として
紹介されたメニューです。

材料：しめじ１パック、高菜の漬け物大さじ３、クリームチーズ５０ｇ

手順：しめじは石づきを落として小房に分ける。高菜はみじん切りにしておく。→フライパンを熱してオリーブ油をひき、しめじを強火でよく炒める。しっかり焼き目がつくまで炒める。→ボールにうつしたら冷めないうちにクリームチーズを加えて和える。混ざったら高菜を大さじ３加えて和える。味をみて塩、こしょうでととのえる。