大阪サバ博2022

【🐟大阪サバ博2022🐟】

【日時】

2 月 23 日（水・祝）～ 2 月 28 日（月）

10時00分 ～ 20時00分

【場所】

阪神梅田本店 1階 食祭テラス

【概要:阪神オフィシャル】

https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220223.html

１年ぐらい前かな〜🧐

阪神百貨店梅田店の改装が徐々に進んでいて、

一階の改装工事が終わったら　

「食の大阪阪神の維新をかけた食イベントスペースを設けるんです」

というお話を伺い

「大阪なら万博、2025年万博の前夜祭になるようなサバの博覧会やりましょう✨」

と盛り上がり、

今回のサバ博の開催が決まりました😆✨🐟

百貨店でメイン貼らせていただいてのイベントは初めてなので、

色んな方に助けていただきながら進めてます😆✨

鯖やソルティー隊長、直前に鬼の調整力発揮してて、もはや鬼神の域👹

いつもはラフ画あげて、デザイン進めてもらうのですが、

今回、方々に丸投げしてたら、ちと、テイストがバラバラになってもたのをギリッギリに調整しまくり😅　すんまへん🙇‍♀️

コロナにも関わらず、

直前に大物ゲストが続々決まって、

そこら辺、うちの社長さんすごい😆✨

田中も23-28現場おります。

26日（土）は

いっぱいゲスト来て、トークショーしまくるので、お時間あればぜひ。

オンライン中継もあります😉

2月早い🤣

夜中の大阪王将からの浮腫み対策。、

こんな時間に大阪王将で、

天津チャーハンと餃子です。

完全にカロリーオーバー

塩分過剰

明日の朝から浮腫み全開決定っ！

やっちまったい……

なんて、

後悔してる風ですが、

ここ1年、ぶっちゃけそんな生活が続いてます。

朝の顔のむくみはヤバイですが、

幸い体重増加は思いとどまってます。

たぶん、筋肉量は少ないやろな……

夜食食べて、

シリアル（カルビーのフルグラのプロテインと鉄のやつとオールブラン）にナッツのせて、豆乳かけたやつ食べて、

チョコとアイス食べてから寝てます。

もうすぐ、40なのに、こんなんしてたら

あかんよな……

と、思いつつ、今日もそんな感じでした。

2月4日

お疲れ様です。

天満店

2月4日 月曜日

客数 12組 22名様

２月最初の月曜日。

1月の低迷を鑑みると22名様のご来店も沁み入ります。

ありがたい。

ウォークイン、御予約、共にリピーターの方が多く、ゆっくりとお楽しみいただけたかと思います。

節分後から、照準を、

歓送迎会とあわせて、突破口作っていかねば。

お疲れ様でした！

2月3日 日報

お疲れ様です。

2月3日 日曜日

客数 21組 39名様

恵方巻き出数 52本

(突き出し、ランチ使用分別)

雨が降り出す13時過ぎまでは、

外売りの恵方巻きも好調でしたが、雨とともに客足が遠のきました。

ランチの日なので

(ランチは土日祝のみ)

ランチの日替わりで、恵方巻きを出したところ、22名中、15名のお客様が恵方巻き定食をお求め下さいました。

店頭にブースを作った時に、

敷物、ポップ、プライスなど、もうちょい欲しいなぁという物がありましたし、

最初1種類のみでしたが、営業部隊が豪華巻きを持ってきてからは、二個買いのお客様が増えたので、種類があれば売りやすい、という発見もありました。

来年、しっかり反省を生かしつつ、パクれるところはパクって、爆発したいです！

ディナーに関しては、雨で冷え込みも厳しかったので、いつもの日曜日以上に辛い部分はありましたが、恵方巻きフィーバーの暖かさに支えられて楽しく営業できました！

お疲れ様でした！

2月1日2日 日報

お疲れ様です。

金曜日スタート！

いい感じです！

お疲れ様です。

天満店

2月1日 金曜日

客数 23組 63名様

2月2日 土曜日

客数 37組 78名

2月金曜日スタートで、良い感じにスタートダッシュできています！

冷蔵庫が気持ち良いぐらいすっからかんです。

この勢いが続きますように！

節分が終われば春！

頑張ります！楽しみます！

2月もどうぞよろしくお願い致します！