只今、シリコンバレー式でダイエッター

料理関係の仕事をさせていただいて、早18年。
太ってはダイエットの、繰り返しは最早ライフワーク。

ご訪問ありがとうございますかお




20015年にフィリピンのパナイ島に
親子で食育ボランティアに行っていました。

帰国後も食にまつわる仕事をしつつ、
のんびり痩せたり、太ったりしています。

FBやってます。 お友達申請よろしくお願いします。
Toshiko Tanaka | 


幼い頃のインド・ネパール生活から 宗教や健康のためのベジや、
ボストンに玄米菜食が一般的に浸透していたことや
ローフード歴40年の77歳細菌学者の父親の影響もあり

世界のベジタリアン事情が身近なこと、たぶん、ちょっとだけ詳しいです。


外国人旅行者のベジタリアンが日本滞在を安心して楽しめるように
日本のベジタリアンのために
病気やアレルギーで食事制限の必要な方のために

料理教室や
レストラン向けのベジタリアンを理解するための講習会
また、メニュー作りもさせていただいています。


マクロビオティックや中華式菜食(素食)
ジャイナ教式 など様々なスタイルの菜食がありますが

私自身は
簡単で美味しくて見た目もこじゃれた、元気とキレイをチャージできる
ローフードが大好きです☆

おいしい野菜を求めて、地元大阪をウロウロ。
なにわ伝統野菜にも少し詳しいです。

テーマ:
今朝、勇気を振り絞って体重計に乗りました。

ケトジェニックして、
ほぼ毎日ヨガやって、
早、1週間。

見た目はちょっと変わったと思いたい。

でも、始める前の体重がショックすぎて。
頑張ってるのに、そんなに変わってなかったらショックだし。

で、今朝。
増えてない安堵。
減ってない焦り。

ありえない体脂肪。

体重計嫌だ………


でも、進捗確認のために勇気を出さねば。
ある程度体が出来てきたら、写真でデータ残す方がええんやろけど。

保留。
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昨日、梅田のワインバル  
ルクアの
紅白にランチタイムに行きました。

ランチメニューではなく、ランチタイムからバルメニューがちょこちょこいただけるのです。

大人気で、20分ほど並びましたてへぺろうさぎ
でも、旦那との久しぶりのデートだったので
角打ちは嫌だったんです……デレデレ

1人なら全然ガード下の角打ち行って、牛スジおでんと、焼き鳥行ってますニヒヒ


ソムリエが15名もいらっしゃるのですが、
車なので断念。
とゆーか、糖質制限中ですし、
あまりお酒に強くないので……

だだ、ワイン片手にいただきたい、
魅惑のバルメニュー

糖質制限中なので、
あまり種類は食べれませんでしたが、
思っていたより楽しめました。

次は肉バルに行ったみたいですてへぺろうさぎ

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1番人気ポルチーニソースの洋風大根おでん。
100円台。

ポルチーニソースが美味しい!
でも、糖質ー、な感じがしたので、旦那に。

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コンニャクのおでん。
チーズの下はボロネーゼソース。
洋風筋コン?

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鴨の生ハムのバルサミコ

サイコーに美味しかった!

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玉子おでん。
サーモンマヨネーズみたいなソース。

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柿のマスカルポーネ和え

コクがあって美味しかった!
糖質が心配なんだけど……食べちゃった!

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長芋のマリネ

長芋はオッケーなんだよね?
食べ過ぎなければ……

トイウコトデ、3枚ほど食べました。
美味しかったよ。

他にも主人は
フォアグラのラビオリや、
トリュフのなんとやら
を堪能してました。

リーズナブルに、小さなポーションで
高級食材がいただけるのは嬉しいです。

お腹いっぱいにはならなかったので、
梅田阪急で夕飯の食材を探しに。

と、そういえば、
梅田の阪急の地下にも、ちょっとした
セルフバルがあったのでした。

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せっかくなので、お肉。

奥はローストビーフ。
角切りのはローストポークです。

どっちも美味しかったーカナヘイハート

ただ、梅田阪急で食べたお肉のお値段と、紅白バルで使った金額が一緒だったので、

バルの方が良いかな。と。

あと、百貨店惣菜の開発してる人間としては、
「国産」って書いてないお肉は間違いなく外国産なので、
梅田阪急で食べたローストポークも
ロービーフも、アメリカ産かカナダ産だと思われます。

いちお、紅白のステーキには
国産牛
って書いてあって、1000円ぐらいで、梅田阪急に比べると、かなり価値ありと思いました。

今度は肉バル行きたいなっカナヘイうさぎカナヘイハート
あ、でも、もっかい、鴨の生ハム食べたい。

最近、生ハムやらパンツェッタの
脂身がうまいと思う。

ヤバイヤバイ……


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一昨日からオーガスト流 で有名な 
オーガスト先生が

若返る食事

をテーマに限定公開の動画で 丁寧なレクチャーをして下さってまして、
チェックしてます。

男前の50代。素晴らしい胸板をお持ちの
オーガスト先生。

思えば、
ココナッツオイルとかニュジーランド牧草牛の良さは
オーガスト先生の本でお勉強させていただいたのが最初だったかも?

や、ココナッツオイルはWoonin先生でした。

ニュジーランド牧草牛は大阪では手に入んないので、
東京出張の時に、麻布十番のニッシンで買い占めます。
 
正直フィレ肉は独り占めしたいおいしさ。

お高いので、自分ご褒美にちびちびいただいてます。

1回目の目玉焼きも
2回目のステーキもホントに美味しそうカナヘイハートカナヘイハート

シリコンバレー式もパレオも、
ケトジェニックにも共通のレシピです。

ちょっと登録とかあって面倒なのですが、
本当に美味しそうなので、良かったらどうぞ。


▼若返る食生活
https://goo.gl/1Q4ipq

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テーマ:
シリコンバレー式を基準に
ケトジェニックダイエット、
そして
{EB4D00B2-0801-4BC1-BC0F-79E4373ADBFF}

パレオダイエット 
原始時代ダイエット

などとも言われますが。
気になったので、ツタヤで立ち読みして、
MARUZENジュンク堂で買いましたてへぺろうさぎ

ちなみに、
あまり読むのが早くない私でも、
30分ほどで読めました。

シリコンバレー式と
パレオ式の共通点はかなり大きいのですが、
パレオの方が痩せそう……

というのが、
シリコンバレー式は
バターなど良質の脂肪は摂取無制限

に対して

パレオ式は、結果を求めるなら
「控える」

 
そして、
シリコンバレー、パレオ式に共通するのが

間食禁止………

口寂しくて、
とか
味見
とかで

ぽろぽろ食べちゃうんです大泣きうさぎ

お腹が空いたら食べる。

っていうメソッドはわかるんですが…


これを乗り越えないと、
無理なのかな………


ちなみに
今日の体重は55.8
体脂肪率33パーセント

悲しい……

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テーマ:
ダイエット中の健康管理に。
栄養不足で挫折するなんて事になったら嫌なので、
不足が予想される栄養と脂肪燃焼に役立つ成分を選んでます。

{98B1E7C6-5FF4-43C5-9DDE-FC3D472BFCAF}
まず、朝イチに

オメガ3脂肪酸 
1錠に1000mg
ちょっと臭いです。

マスチゲン錠
鉄剤です。
本当はお肉で取れたら1番なのですが、
不足すると怖いので。

メノポーズサポーター
更年期障害サポーターなのですが、ハーブが主原料のナチュラルサプリメントで、
女性ホルモンの分泌を助けるのだとか。
抜け毛が多いので、イソフラボンやエストロゲンなどの摂取を推奨されてますが、
必要量のイソフラボンを大豆から……
となると、かなりの量なので、手っ取り早く。

α-リポ酸
タイムリリースタイプなので、少しずつα-リポ酸が放出されるそう。
脂肪燃焼を助けるものです。
かしこい!

海外のサプリメントは大きくて
飲みづらいのですが、
一粒あたりの含有量が多いので、
1日一回でOK
コスパが良いので頼ってます。

ミストはオオサカ堂で買ってますてへぺろうさぎ

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